Секрет в нагреве: почему чай из микроволновки хуже, чем в чайнике

Секрет в нагреве: почему чай из микроволновки хуже, чем в чайнике

Американские физики выяснили, почему чай из микроволновки невкусный. Результаты исследования опубликованы в издании API Advanced.

По словам физиков, причиной является неравномерный нагрев воды. Как пояснили ученые, если греть воду в обычном чайнике, то возникает конвекция (вид теплообмена), обеспечивающая круговорот воды, а также равномерный нагрев.

В свою очередь в микроволновой печи конвекция отсутствует. Верхние слои жидкости нагреваются сильнее, чем нижние. В итоге вкус чая отличается.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины
Читайте также
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)