Районы произрастания юньнаньского чая

Районы произрастания юньнаньского чая

Каждый любитель китайского чая знает, что провинция Юньнань – это родина, место произрастания и производства Пуэра, но мало кто осведомлён, какой же ещё чай есть в Юньнане. На этой странице мы специально не стали упоминать Пуэр и места его выращивания, дабы не вносить сумбур и неразбериху. Пуэр - это совершенно особенный чай со своим колоритом и шармом, а поэтому он достоин отдельного рассказа.

Итак, немного географии и официальных данных.

Юньнаньский чай по большей части произрастает вдоль берегов реки Ланьцанцзянь (Меконг), где преобладает горная и холмистая местность (1200-2000 метров над уровнем моря) и влажная жаркий климат со среднегодовой температурой 12 – 23 градусов Цельсия и количеством осадков свыше 1000 миллиметров. Среди почв преобладает краснозём, желтозём и латерит с уровнем ph от 4 до 6.
В настоящее время в провинции насчитывается 120 уездов где выращивают чай. Эти территории условно можно разделить на 5 чайных районов, северные границы которых простираются до отметки 25° северной широты, а южные достигают района Дало.

1. Чайный район Дяньси включает в себя Линьцан, Баошань, Дэхун, в общей сложности 19 уездов и городов. Этот район отличается жарким летним сезоном и тёплой зимой. Расположен в пределах южных и центральных границ субтропического пояса. Среднегодовая температура 16°С-20°С, в самом холодном месяце понижается до 10°С-13°С. Только представьте, в этом районе сосредоточено 50% всех чайных плантаций Юньнаня. Объём производства красных чаёв составляет 75% от объёма, произведённого во всей провинции. Чайный район Дяньси можно также назвать местом сосредоточения производства юньнаньского чая Дяньхун. Также выращивается зелёный чай Маофэн, Нино и др.

2. Чайный район Дяньнань включает в себя Сымао, Сишуанбаньна, Хунхэ, Вэньшань и др., всего 22 уезда и города. Расположен в пределах южных и северных границ субтропического пояса. Среднегодовая температура 17°С-22°С. На территории этого чайного района выращивают и производят преимущественного крупнолистовые сорта красного юньнаньского чая: Дяньхун, Цзинь Цзюнь Мэй, Цзинь Я Хун Ча и др.

3. Чайный район Дяньчжун включает в себя Куньмин, Дали, Чусюн, Юйси, в общей сложности 28 уездов и городов. Расположен в пределах центральных и северных границ субтропического пояса. Климат мягкий, перепад температур между сезонами очень мал. Среднегодовая температура 13°С-16°С. Здесь выращивают крупнолистовые, среднелистовые и мелколистовые сорта чая: Би Ло Чунь, Лун Цзин, Инь Ло и др. Город Сягуань уезда Дали известен также как место производства Точа Пуэра, но об этом не здесь и не сейчас.

4. Чайный район Дяньдунбэй включает в себя Чжаотун, Дунчуань, Цюйцзи и др., всего 11уездов. На большей территории этого района преобладает резко-континентальный и альпийско-арктический типы климатов. Влияние на климат оказывает неравномерный ландшафт с большим количеством высокогорий и низменностей. значительными перепадами высот. Ежегодное количество выпадаемых осадков 700-1400 миллиметров. Плантации где выращивают чай и места его производства в Дяньдунбэй занимают 3% территории всей провинции. Здесь выращивают мелколистовой чёрный и красный юньнаньский чай, а также некоторые сорта зелёного. Однако более популярным напитком здесь является чай из татарской гречихи.

5. Чайный район Дяньсибэй включает в себя Лицзян, Нуцзян, Дицин, в общей сложности 10 уездов. Среднегодовая температура 4,7°С-17°С. Большое влияние на климат оказывает неоднородность рельефа. Про особенности своего климата китайцы шутят «на одной горе 4 сезона, на территории в 10 ли разная погода». Если на равнине жарко и светит солнце, то в горах, находящихся в 5 километрах, может быть прохладно и облачно. Наиболее подходящий климат для выращивания чая в этом районе – в долине рек на возвышенностях до 1800 метров над уровнем моря. Площадь чайных плантаций мала, объём производства чая незначителен. <

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины
Читайте также
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)