Безалкогольные пунши – это холодные или горячие напитки на основе чая, а иногда и молока. В их состав могут входить различные сиропы, соки, молоко, пряности, яйца и др. Готовят их, как правило, в стакане хайбол (высоком), в котором и подают к столу. Если в состав пунша входят пряности, перед тем, как подать к столу, его настаивают 5-10 минут. Холодные пунши подают со льдом и соломинкой.
Что касается грога, то название этому напитку дали английские моряки. В XVIII веке морякам Королевского флота Великобритании, пока командующим не стал адмирал Эдвард Верной, ежедневно выдавали порцию рома. К адмиралу давно уже пристало прозвище "Старый грог" из-за его привычки прогуливаться по палубе в любую погоду в непромокаемой накидке, называемой "грогрем". Вступив в командование флотом, адмирал в целях экономии распорядился вместо чистого рома выдавать ром, разбавленный водой. В отместку моряки присвоили новому напитку название "грог"– от прозвища их не очень популярного адмирала. Надо сказать, что о происхождении напитка есть и другая версия, которая в корне отличается от приведенной .
Пунши бывают холодные и горячие. (Во всех этих рецептах нормы расхода приведены в кубических сантиметрах и граммах на порцию).
Итак, рецепт самого ароматного пьянящего русского пунша:
Возьмите лимонный сок 20,
ванильный сироп 20,
горячий крепкий чай 110,
Добавьте корицу и гвоздику по вкусу, ломтик лимона.
Тщательно перемешайте. Дают пуншу настояться 5-10 минут, украсьте ломтиком лимона и можете подавать. Друзья (из тех, кто за рулем и не только) будут в восторге!
Древний рецепт восточного пунша:
Возьмите лимонный сок 20, мед 20, апельсиновый сироп 10,
Подлейте горячий крепкий чай 100, корица, гвоздика и шафран по вкусу,
ломтик апельсина, которым украшают напиток.
Горячий малиновый пунш. От его нереального вкуса вы просто упадете со стула!
Лимонный сок 20,

малиновый сироп 20,

ванильный сироп 10,

горячий крепкий чай 100. Итак, эти деньки как раз для того, чтобы напиться (пуншем) с друзьями. А еще лучше, если у костра и под гитару. Как минимум восторг гарантирован!