Сложно встретить хозяйку, которая бы не любила готовить на качественной посуде. Полезный и вкусный обед получится только при наличии хорошей посуды. Как бы вы себя ни переубеждали, это факт.

Многие по неопытности, покупая дешевые сковородки и кастрюли, в итоге переплачивают. Кажется, что все они одинаковые, но разница огромна. Посуда различается по размеру, внешним характеристикам, материалу, безопасности. Лучше всего купить качественную посуду фирмы гипфел.

Кроме того, многие блюда просто невозможно приготовить в тоненькой алюминиевой кастрюльке. К примеру, вкусный плов и тушеная птица выйдут только в чугунном казане с толстыми стенками. А если использовать легкий казанок из непонятного сплава, то стоит ожидать, что прослужит он недолго. А при длительном тушении дно такой посуды может стать вогнутым по центру.

Помимо этого, при использовании качественной эмалированной посуды можно не только быстро готовить, варить варенье или маринады, но и хранить приготовленную еду в ней. Эмалированная посуда сомнительного производства может быть опасна, так как с высокой вероятностью будет выделять токсичные вещества.

Кроме вышеперечисленной на любой кухне можно встретить посуду с тефлоновым покрытием. К выбору такой нужно отнестись особенно тщательно. Если покрытие имеет царапины, сколы или трещины, на такой посуде готовить категорически нельзя. Она выделяет опасное вещество, которое накапливаясь в организме, вызывает рак. Если вы купили некачественную сковородку с тефлоновым покрытием, очень скоро на ней появятся повреждения, следовательно, её придется выбросить.

Самая безопасная посуда выпускается с керамическим или каменным покрытием, но и она бывает разного качества. Если дно такой сковороды тонкое, оно будет неравномерно нагреваться, в итоге хорошей прожарки блюда не выйдет. Мясо будет получаться сухим и подгоревшим по краям, сырым внутри.

Только в высококачественной посуде можно встретить терморегулирующее дно. Новейшая технология обеспечивает равномерный нагрев посуды, как результат – идеальное блюдо всегда, без исключений. При приготовлении сохраняются полезные свойства, достигается это правильной циркуляцией пара под крышкой. Еще стоит упомянуть, что еда в такой посуде долго не остывает, что позволяет экономить энергоресурсы.

Важным критерием при выборе должно для вас быть наличие нескольких слоев внешнего и внутреннего покрытия. Это обеспечит вам легкий уход за сковородками и кастрюлями, долговечность посуды. Только качественная посуда гарантирует хорошее качество приготовляемой пищи и экономию бюджета.

Автор: Степан полежаев