Гибискус – источник напитка каркаде

Гибискус – источник напитка каркаде

Гибискус или суданская роза давно стал популярным нечайным растением, давшее миру великолепный напиток каркадэ, который можно употреблять и в холодном и в горячем виде. Этот приятный напиток имеет красную окраску и кисловатый привкус, который чудесным образом сочетается с сахаром.

Краткое описание гибискуса

Данное растение произрастает в тропических широтах и представляет собой куст достаточно высокого размера с большими цветами. Красный цвет и его оттенки присутствуют во всех частях гибискуса, при этом он имеет ярко выраженный аромат и принимается в пищу, кроме корня. Из свежее сорванных листьев и молодых побегов готовят различные салаты богатые на витамины, добавляют к мясу, а семена обжаривают и используют во время приготовления супов.

Чашечки цветов, которые после увядания разрастаются и увеличиваются в размерах, набирают соки, становятся более «мясистыми». Именно такие цветочные чашечки заваривают и получают знаменитый каркадэ, а также из них готовят компоты, желе и соусы. К тому же их можно мариновать и засаливать. Гибискусный чай нельзя кипятить, иначе он потеряет свой красный цвет, которым можно окрашивать пищу.

Полезные свойства каркадэ

Как напиток суданская роза очень полезна благодаря антоцианам – носителям красной окраски. Этот компонент большую активность витаминов Р-группы, которые способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и к тому же нормализуют давление. Данные витамины являются отличными спазмолитиками и положительно влияют на мочегонную систему.

Наличие определенных компонентов в каркадэ помогает организму очиститься от ненужных продуктов обмена, увеличивает защитные функции печени, улучшает выработку желчи и нормализует метаболизм. В некоторых случаях может применяться как глистогонное средство, а также борется с рядом болезнетворных микроорганизмов.

Приятный вкус напитку каркадэ придает лимонная кислота, которая освежает в жару и не вредит при высокой температуре. Его можно пить почечным больным, потому что в нем отсутствует щавелевая кислота. Если вам нужно повысить артериальное давление, то нужно пить этот напиток горячим, а если снизить, то холодным.

Суданская роза в последнее время стала все чаще появляться на садовых участках, ведь она имеет множество разновидностей семейства мальвовых. Эти растения имеют восхитительные цветы, достигающие 15 сантиметрам в диаметре, при этом гибискус долго и обильно цветет.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины
Читайте также
Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)