Для копченого привкуса скумбрию нужно мариновать около 36 часов в холодильнике. Для приготовления маринада смешивают 1 л фильтрованной воды, 2 столовые ложки сахара, 5 столовых ложек соли, две-три почищенные и разрезанные луковицы. Напоследок добавьте 2 столовые ложки черного чая и прокипятите все несколько минут. Охлаждите, процежите и залейте маринадом три почищенные рыбины, предварительно отрезав головы и хвосты.
Источник: prigotovim.org
Опубликовано в рубрике 
Метки: