В чае содержатся фториды – вещества, которые в умеренных дозах могут быть полезны для зубов и укреплять кости. Но если фторидов значительно больше, чем это нужно организму, со здоровыми зубами можно попрощаться, а в чайных пакетиках, как выяснили американские исследователи, концентрация фтора опасно высокая.

Переизбыток фтора провоцирует флюороз зубов. При этом заболевании ухудшается состояние зубов, на эмали появляются сначала светлые пятна, а затем темные, в зависимости от уровня фтора. В некоторых случаях зубы начинают крошиться. Кроме того, ухудшается состояние костей, они могут становиться хрупкими. Нарушаются функции щитовидной и паращитовидной желез, печени.

Ученые из Медицинского колледжа при Университете Вашингтона в Сент-Луисе обнаружили, что в пакетированном чае обычной крепости присутствовало 6,5 частей фторидов на миллион, а это заметно превышает допустимую концентрацию. Содержание фторидов в разных сортах чая варьировало от 1 до 6,5 частей на миллион. По словам одного из авторов исследования профессора Майкла Уайта, листья чая действительно могут накапливать фториды, поступающие из почвы и воды. Но исследователям еще нужно разобраться, как связана способность чая собирать фториды и его сорт, а также и год его сбора.

Следует отметить, что предельно допустимая концентрация фторидов в питьевой воде составляет 4 части на миллион. Бутылочная минеральная вода не должна содержать более 2,4 частей фторидов на миллион.