Компания Dilmah собрала в Шри-Ланке 12 шеф-поваров из разных стран и предложила им разработать блюда с использованием чая. Шеф-повара работали две недели и совмещали разное — мятный чай с шоколадными кексами-брауни, бергамотовый чай с курицей по-сычуаньски, свинину с плантационным цейлонским чаем, копченого лосося с чаем имбирным — и даже выдали на гора несколько вполне убедительных рецептов. Например, оленину с овощами, приправленную смесью их апельсинов, черного и зеленого перца, ягод можжевельника и чая с корицей.

оригинал новости (английский язык)
TeaTips