Исследователи окончательно подтвердили, что зеленый чай является самым эффективным жидким продуктом, способствующим избавлению от лишних килограммов. Исследование, проведенное в Корее, показало, что всем своим магическим свойствам зеленый чай обязан галлатированному катехину (катехин с солями каловой кислоты).

Именно галлатированные катехины типа флавоноидов помогают предотвратить поглощение сахара и жиров в кишечнике, что, теоретически, способствует снижению веса, передает Raut.

Проблема, однако, в том, что, когда катехины достигают кровотока, они могут фактически увеличить резистентность к инсулину, которая является причиной развития диабета 2-го типа.

Для того чтобы решить данную проблему, исследователи соединили экстракт зеленого чая со смолой под названием полиэтиленгликоль. Смола связывается с галлатированными катехинами в желудке, поэтому они не могут всасываться в кровь.

Исследователи проверили свою теорию на мышах с избыточным весом и сравнили эффекты экстракта зеленого чая без смолы с экстрактом зеленого чая в сочетании со смолой, в результате чего обнаружилось, что полиэтиленгликоль способствует сохранению галлатированных катехинов в кишечнике в течение длительного периода, за счет чего вес действительно уходит.