Ногоон сай (Бурятский чай)

Ногоон сай (Бурятский чай)

Ногоон сай – это традиционный бурятский чай с молоком и солью. Его пьют не для баловства, а чтобы с утра зарядится энергией на весь день, до самого ужина. В силу того, что бурятская кухня формировалась как кухня кочевого народа, в ней в многообразии присутствуют мясные и молочные блюда. Из молока вообще готовят первое-второе-компот, хлеб, десерты и даже водку. А традиционный чай с молоком ногоон сай обязательно подадут гостю в качестве хлеб-соли.

Для рецепта вам потребуется:

Чай из шиповника

Чай из шиповника

Чай из шиповника не только вкусный, но и полезный. Ягоды богаты витамином С, что немаловажно в период осенней простуды. Если в предыдущем рецепте мы заваривали только ягоды шиповника, то сегодня приготовим напиток из шиповника с черным чаем.

Для рецепта чая вам потребуется:

шиповник свежий - 1/2 стакана
вода - 1.2 л

Чай с кардамоном и финиками

Чай с кардамоном и финиками

Натуральный, в меру сладкий, невероятно ароматный чай с насыщенным вкусом удивит и порадует ваших гостей и семью. Благодаря тому, что в рецепт напитка входят финики и сладкий изюм, чай без сахара получается сладковатым. Кардамон придаёт натуральному напитку яркую восточную нотку и делает вкус чая изысканным. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете использовать для создания напитка любые сушёные травы или ферментированный чай.

Для рецепта чая вам потребуется:

Масала чай

Масала чай

Масала чай - ароматный согревающий напиток из Индии. Состав пряностей для масала чай может меняться и по соотношению ингредиентов, и по составу. В Москве трудно найти черный кардамон, поэтому можно обойтись без него. Хотя он придает чаю дымный привку

Для рецепта чая вам потребуется:

молоко - 2 стакана
вода - около 1 стакана
черный листовой чай - около 15г

для масалы:
зеленый кардамон - 10 шт.

Иван-чай (копорский чай, русский чай).

Иван-чай (копорский чай, русский чай).

Копорский чай - традиционный русский травяной напиток, получаемый при заваривании ферментированных листьев кипрея узколистного (Epilobium angustifolium). Название произошло от села Копорье неподалёку от Петербурга, где из его листьев традиционно вырабатывали фиточай.

Для рецепта вам потребуется:

листья иван-чая.

Рецепт приготовления:

Имбирный чай (адрак чай)

Имбирный чай (адрак чай)

Имбирный чай по Аюрведе несет организму горячую мужскую (яньскую) энергию. Поэтому при простуде адрак чай особенно хорош. Пейте на здоровье и не болейте.

Для рецепта чая вам потребуется:

вода - 1.2 л.
имбирь (свежий, тертый) - 3 ст.л.
мед - 5 ст.л.
лимон (сок) - 4 ст.л.
черный перец (молотый) - по вкусу

Чай с облепихой и имбирем

Чай с облепихой и имбирем

Чай с облепихой и имбирем можно готовить по-разному. Вот вам самый простой рецепт, но с соблюдением всех правил, чтобы получить настоящий целебный напиток. Кстати, По желанию в напиток можно добавить заварку (чай черный крупнолистовой). На небольшой заварочный чайник хватит 1 ч. л. без верха

Для рецепта чая вам потребуется:

облепиха - 100г
имбирь (свежий, измельченный) - 1 ч.л.
сахар или мёд - по вкусу.

Чай из листьев и ягод малины

Чай из листьев и ягод малины

Малиновый чай можно приготовить не только из свежих ягод, но и из замороженных. Будет еще вкуснее, если в заварочный чайник добавить к ягодам листья или веточки малины. К тому же, пользы от них не меньше, чем от самих ягод. В рецепте этого малинового чая нет заварки, но по желанию в заварочный чайник можно добавить ложечку черного чая.

Для рецепта чая вам потребуется:

малина (замороженная) - 2 ст.л.
лимон - 1 кружок
листья малины - 5 шт.
мед - 1 ч.л.

Лимонад из зеленого чая с мятой

Лимонад из зеленого чая с мятой

Если за окном палящее солнце, попробуйте приготовить освежающий лимонад из зеленого чая с мятой. Рецепт простой. Выбор сорта зеленого чая оставляем за вами, но пусть он будет без горчинки. Мяту, конечно, лучше взять свежую. Количество лимонного сока и сахара меняйте по своему вкусу.

Для рецепта лимонада вам потребуется:

зеленый чай - 3 десертные л.
лимон - 1.5 шт.

Холодный зеленый чай с липой и медом

Холодный зеленый чай с липой и медом

Вместо обычного черного чая заварите зеленый и добавьте к нему липовый цвет. Вот увидите, вам понравится и вкус, и аромат напитка. Для сладости положите в чашку мёд по вкусу. В этом рецепте описано приготовление холодного зеленого чая, но и горячий готовится так же, только его не надо убирать в холодильник, а подавать сразу.

Для рецепта чая вам потребуется:

чай зеленый - 3 ч.л.
липовый цвет - 1 горсточка
мед - 4-5 ч.л.