Записи с тегом ‘чай’

Пурпурные почки

Пурпурные почки

Пурпурные почки — это случайные и изменчивые почки чайных растений, чьё формирование и количество тесно связаны с состоянием роста и условиями окружающей среды чайных растений. Поскольку образование пурпурных почек происходит случайно и имеет неопределенную преемственность, пурпурные почки, выращенные на древних деревьях, еще более ценны. Вся поверхность свежих листьев чая пурпурная, молодые листья пурпурно-красные, а старые […]

Польза чёрного чая

Польза чёрного чая

С давних времен существует традиция чаепития. В древней медицинской книге записано, что люди использовали чёрный чай для лечения диабета, дизентерии и простуды. Согласно современной медицинской науке полифенолы чая, полисахариды чая, сапонины чая, аминокислоты, алкалоиды и неорганические элементы полезны для здоровья человека. Черный чай – это особый напиток, который повышает иммунитет человека, противостоит окислению и старению, […]

История зеленого чая

История зеленого чая

Зеленый чай появился намного раньше, чем остальные чаи. А его польза как лекарственного растения насчитывает более 5000 лет. Зеленый чай, который насчитывает тысячи разлчных сортов, считается в Китае лучшим чаем. Однако подлинные китайские чаи до сих пор по праву считаются лучшими. Зеленый чай изготавливают из самых сладких, молодых почек и кончиков, сорванных с верхушки растения, […]

Учеными найден самый полезный вид чая — и это не зеленый: врач Беляева рассказывает о феноменальной пользе

Учеными найден самый полезный вид чая — и это не зеленый: врач Беляева рассказывает о феноменальной пользе

Максимальная польза для здоровья сосредоточена в белом чае, хотя он производится из того же растения, что и черный и зеленый. Но дело в способе обработки листьев, именно это наделяет напиток разным вкусом, запахом и свойствами. Исследования показали, что белый чай обладает антисептическими и антиоксидантными свойствами, его экстракты часто включают в состав элитных средств по уходу […]

Как варить чай. Какой чай подходит для кипячения.

Как варить чай. Какой чай подходит для кипячения.

Все любители чая делятся на две большие группы: одни любят чай, заваренный кипятком, а другие говорят, что кипятить воду — святотатство. Ценители чая из второй группы внимательно следят за температурным режимом при заваривании. Действительно, у каждого сорта чая есть своя идеальная температура, которая позволяет получить сбалансированный напиток с идеальным ароматом и идеальным вкусом.

Ренессанс китайского красного чая

Ренессанс китайского красного чая

Черный чай, или хунча (буквально «красный чай»), как его называют в китайскоязычном мире, никогда не пользовался успехом у себя на родине. Так было до тех пор, пока не появился Цзинь Цзюнь Мэй. Популярность элитного красного китайского чая Цзинь Цзюнь Мэй затмила весь красный чай Тунму. Производители переориентировались на производство больших объёмов Цзинь Цзюнь Мэя, а […]

Что особенного в выдержанном чае

Что особенного в выдержанном чае

Звучит неправдоподобно, но выдержанный чай на самом деле явление не давних времён, а веяние современности. До 21 века свежий чай считался лучшим. Однако, несмотря на то, что свежие чаи, как правило, имеют самые сильные и яркие ароматы, многие виды со временем приобретают захватывающе новые вкусы и текстуру. Чай, выдержанный с целью улучшить его вкусовые характеристики, […]

Как выращивают чай

Как выращивают чай

Китай был первым, кто начал культивировать чай. Знания о выращивании и использовании чая прямо или косвенно передавались другим странам-производителям. Так выращивание чайного дерева смогло быстро развиться и распространиться по всему миру. Говорят, что некоторые из лучших чаев происходят из регионов с умеренным климатом, где растения не растут слишком быстро. Но самые продуктивные плантации и чаи […]

Чай из насекомых

Чай из насекомых

Бьюсь об заклад, что большинство из вас никогда не слышали об очень своеобразном китайском чае из насекомых. Он действительно существует и очень распространён среди этнических меньшинств Китая. Чай из экскрементов насекомых, также известный как «Чай с драконьим жемчугом», представляет собой особый вид чая, который любят пить народности мяо, яо и другие этнические меньшинства, проживающие на […]

Титестер Ларионова объяснила, когда чай лучше пить с сахаром

Титестер Ларионова объяснила, когда чай лучше пить с сахаром

Чай является популярным напиток во всем мире. Добавление сахара в него имеет свои плюсы и минусы, и решение зависит от индивидуальных предпочтений человека и потребностей. Об этом рассказала титестер (профессиональный дегустатор чая) Наталья Ларионова. Многие утверждают, что добавлять сахар в чай не следует, потому что напиток с нулевой калорийностью отлично подходит для поддержания здоровья. Но […]

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)