сегодня

Одна из самых популярных тем в ЖЖ – фотоблоги »Один день из жизни женщины». В этом есть дзен – нет ведь никакого завтра, как уже нет и вчера, есть только сегодня. Продвигаясь дальше, сделала еще один шаг. В этой записи, даже и не день, а всего только одно чаепитие.

Сегодня, с трех до пяти часов пополудни. Чай – белый, Бай Хао Инь Чжень. Способ приготовления – варка на огне, в чайнике из белой гуандунской глины.

Должна сказать, что белый чай мне долго не давался. Как я ни старалась, не могла раскрыть его тонко цветущую сладость, от которой остается на языке след нектара, выпитого из цветка. В результате варки – получался приятный зеленый чай, и ничего особенного. Пока однажды, в 2002 году, в апреле, погуляв основательно, 2 часа примерно по саду Эрмитаж, напитавшись резким ароматом распускающихся почек, неся в себе гулкую пустоту высокого весеннего неба, не сотворила это – чайник душистого, бледно-желтого напитка, сама удивляясь, как это произошло. С тех пор белый чай приводит на ум белые весенние цветы – вишню, сирень, яблоню, цифру 2 и предчувствие чего-то нового, перемен к лучшему.

Растет этот особенный чай – в провинции Фуцзянь. Кстати, именно это словосочетание – Бай Хао, то бишь, белый ворс, и породило в свое время в царской России такое загадочное явление, как чай байховый. Ни в детстве, ни даже сейчас не понимаю особо, что это значит. Просто есть смутная ассоциация с хорошим качеством.

Особенно хорош Бай Хао Инь Чжень (серебряные иглы с белым ворсом) – в заваривании, чуть остывшим кипятком, гайвань подойдет даже лучше для него, чем чайник. Пьется долго, и с удовольствием. А лучше не читать, а пить самому, как я сегодня, в три часа пополудни.

Share this:

Share this page via Email


Share this page via Stumble Upon


Share this page via Digg this


Share this page via Facebook


Share this page via Twitter


Master-Tea

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках
Читайте также
Вы можете оставить комментари ниже.

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)