В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Более половины офисных работников Латвии считает чашку чая или кофе лучшим источником восстановления недостающих запасов энергии в течение рабочего дня. Об этом свидетельствуют данные интернет-опроса, проведенного компаниями Snapshots и Karums Active.
Жительница Закарпатья выращивала коноплю для чая. 35-летняя украинка заверила милиционеров, что такой напиток успокаивал ей нервы.
Женщина была задержана сотрудниками Ужгородского районного отдела МВД Украины в ходе оперативно-профилактической операции «Розыск». Правоохранители получили информацию, что в селе Сторожница один из местных жителей скрывает дома сухие семена конопли. Начальник райотдела Виталий Шимоняк поручил подчиненным принять соответствующие меры.
Фукуса(Fukusa) – шелковый платок из Японской чайной церемонии. Фукуса – это кусочек шелковой материи, который используется как приспособление для протирания чайной утвари и для прикосновений к гарячим предметам в чайной церемонии.
Объем производства чая в Китае в 2010 году, как ожидается, достигнет 1,4 млн т. Ранее прогнозы были менее оптимистичными - страна пострадала от морозов и засухи.
В Израиле открылся первый чайный бутик международной французской сети Le Palais des Thes. Он расположен в центре Тель-Авива.
Директор бутика Чарльз Пегин назвал три главные особенности чая, делающие его идеальным напитком. Во-первых, чай можно пить в течение всего дня: некоторые сорта бодрят утром, другие - успокаивают вечером, третьи питают витаминами в течение дня. Во-вторых, чай полезен для здоровья. В-третьих, бесконечное разнообразие сортов чая позволяет нам каждый раз наслаждаться новым вкусом напитка.
Кто бы не хотел увидеть воочию, что делает с нами время? А понюхать, попробовать? Я не соскакиваю с темы, эта статья тоже про чай и его тонкое взаимодействие со временем. Когда я только начала знакомиться с чайной культурой, я узнала о чае и времени 2 вещи: 1-чай не стоит хранить больше года, он утрачивает аромат, вкус и полезные свойства со временем, хороший чай – свежий чай, и 2 – есть особые сорта чая, которые со временем становятся только лучше и вкуснее. Это пуэр из провинции Юннань. Это выглядело странно. Возможность проверить последнее утверждение появилась намного позже, когда я не только стала ездить сама покупать чай в Китае, но и покупать в достаточном количестве, чтобы чай мог спокойно лежать себе и ждать своего часа. Что же удалось выяснить?
Поле лотосов (парк Люйху, Куньмин)
Сегодня вторая часть фотографий, сделанных Кириллом Кравченко в Юньнани.
Каменный лес (цивилизованная часть)
На земле около 600 видов дубов, и только три из них можно встретить в Крыму: черешчатый, скальный и пушистый. Дуб черешчатый растет на северных склонах Крымских гор, а вот скальный и пушистый встречаются по всему горному Крыму. Издавна с этим растением у людей связано понятие о красоте, здаровье, мощи и долголетии. Раньше его называли «дерв» или «древ». Отсюда «древляне – название славянских племен, живших преимущественно в дубравах. Полагают, что этого же корня слова «здравый», «здоровый» и великолепное русское слово «здравствуйте».
Сферы распространения крымских дубов в горных лесах строго поделены по высоте. Дуб пушистый обычно не заходит выше 400-500м. Чуть выше забирается дуб черешчатый, а высота 800-1000м – епархия дуба скального.
Использование дуба человеком имеет давнюю историю, и рассказ об этом уместно начать с главного – пищевого использования. В печати не раз упоминалось о том, что в Приднестровье, в поселениях трипольской культуры, археологи находили в печах не только остатки дубового угля, но и отпечатки желудей на глиняной обмазке. Здесь в 4-3м тысячелетии до н.э. пекли хлеб из высушенных и растертых в муку желудей. В нашей стране не растут дубы со сладкими желудями, но пращуры наши знали, как можно освободится от присущей дубовым плодам горечи. Мелко разрубленный желуди замачивали в проточной воде, затем высушивали их, размачивали и пекли хлеб, а предприимчивые вятичи из желудей крупного помола делали крупу для каш и супов.
Человек никогда не употреблял в пищу дубовый лист, и тем не менее этот лист имеет прямое отношение ко всякого рода вкусностям. Домашние хозяйки издавна знали, что положенные в рассол или маринад листья дуба делают фрукты и овощи хрусткими, крепкими, пряными.
