«Майский» чай в очередной раз получил признание российских потребителей как «Марка №1 в России» в категории «Чай» общенационального рейтинга «Народная марка». Лауреаты премии народного доверия ежегодно определяются путем голосования жителей со всех регионов страны. Это уже третья награда «Майского» чая, названного потребителями народной маркой России.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Фотосессии китайских моделей (обзор)
Опубликовано 8 ноября, 2010
Сегодня традиционный обзор лучших фотосессий китайских моделей. В этот раз девушки прогулялись по Пекину, примерили все оттенки красного и попробовали себя в роли заморских аборигенов.
Итак, первая фотосессия от Софии Санчес (Sofia Sanchez) и Мауро Монгиелло (Mauro Mongiello) для Numéro China. В главной роли Ming Xi. Отлично передана атмосфера ночной жизни китайского города. Кто видел – тот ощутит)
Человек-невидимка
Опубликовано 8 ноября, 2010
Трое рабочих уверенным шагом направляются в сторону ближайщего кафе, китаец в деловом костюме кричит в телефонную трубку, перепрыгивая через лужи грязи. Школьники в желтых кепках подбивают друг друга мешками со сменкой под одобрительные взгляды китайских бабушек, собравшихся сегодня возле стены с надписью «Современный Китай». Мимо них проехал уличный торговец, на велосипеде которого громкоговоритель предлагал три цзиня бананов по цене двух.
Они пока еще не замечают человека, который стоит на фоне кирпичной стены. Спустя несколько минут парень в красной футболке на противоположной стороне улице махнет рукой, и от стены отделится человек. Это Лю Болинь – современный китайский художник. Ему всего 37 лет. Как и многие креативные китайцы он требует свободы и отмены цензуры. Чтобы на сто процентов это осознать, ему пришлось закончить Академию искусств, а властям закрыть его студию. Теперь он протестует. Тихо, но постоянно.
Конкурс чайного и кофейного видео — теперь и в россии
Опубликовано 8 ноября, 2010
Еще одна просто цитата, и тоже хорошая. «Ассоциация «Росчайкофе» совместно с журналом «Кофе & Чай в России» и порталом COFFEETEA.RU объявляет о запуске видеопроектов «Энергия Кофе» и «Сила Чая». Цель проектов — популяризация потребления кофе и чая, информирование о пользе напитков, преодоление таких социальных проблем, как наркомания и алкоголизм. Лучшему видеоролику в каждом проекте будет присвоен статус «Golden Клип». Авторы данной номинации получат денежную сумму, эквивалентную стоимости тройской унции золота на день подведения итогов». Подробности — под ссылкой.
TeaTips
Фарфор в московском метро
Опубликовано 8 ноября, 2010
Просто цитата из новости, но какая: «... на станции московского метро «Воробьевы горы» открылась уникальная выставка фарфора, на которой могут побывать пассажиры столичной подземки... Пассажиры, в частности, смогут увидеть знаменитый костяной фарфор Императорского фарфорового завода, эффектные скульптуры мануфактуры «Гарднеръ», узнаваемые экспонаты Дулевского завода и знаменитую «Гжель», представившую широкий ассортимент изделий от часов до квасников». Подробности — под ссылкой.
В хэнаньском Синьяне применяется новаторская технология развития чая: всё сильнее подаёт голос красный чай
Опубликовано 7 ноября, 2010
Автор: У Лимэй, Источник: Вестник китайского качества, 2010-11-01
За последние годы город Синьян в провинции Хэнань твёрдо придерживается использования своих преимуществ по чайным ресурсам. Одновременно с охраной и развитием своего золотого бренда – зелёного чая Синьян Маоцзянь (信阳毛尖), область Синьян усиливает динамику реструктуризации своей чайной продукции. Чайные предприятия области объединились для взятия нового важного рубежа – создания собственных красных чаёв. Как сообщается, Синьян Хуны (信阳红) с момента своего попадания на рынок отличаются отменным качеством, изящной упаковкой и следованием рыночной тенденции апеллировать к экологичности и полезности для здоровья данного продукта. Тем самым синьянские красные чаи со временем получают всё большее признание потребителей. Область расширяет ресурсные возможности летнего и осеннего сырья, осваивает чайные рынки Китая и за рубежом. Всё это прибавляет доход местным чаеводам, а с практической точки зрения самый главный смысл этого заключается в том, что область Синьян начала трансформацию себя как крупного чаепроизводящего региона в сильный чаепроизводящий регион.
Тяван
Опубликовано 7 ноября, 2010
Тяван (chawan) – чаша для чая Матча, используемая во время японской чайной церемонии. Существует несколько разновидностей тяван, и выбор той или иной зависит от ряда факторов, например, от времени года: неглубокие чаши, в которых чай быстро остывает, используют летом; глубокие – зимой, так как они, наоборот, долго сохраняют тепло.
Чжэцзянский уезд Аньцзи всеми силами повышает качество своей чайной продукции
Опубликовано 6 ноября, 2010
Авторы: Хуан Пин, Чэнь Маоин, Источник: Экономическая ежедневная газета, 2010-11-01
24 октября в пекинской гостинице «Дяоюйтайго» появилось 13 чайных фермеров из чжэцзянского уезда Аньцзи. Ещё недавно занимавшиеся своими крестьянскими делами, они прибыли сюда чтобы принять участие в проводимой здесь пресс-конференции, посвящённой вводу в эксплуатацию системы отслеживания качества белого чая из Аньцзи, а также продвижению своих торговых марок.
Кама
Опубликовано 6 ноября, 2010
Кама (kama) - чугунный японский чайник. Кама по праву считается символом японской чайной церемонии. Предназначен в частности для кипячения воды при приготовлении чая Матча. Благодаря своей массивной форме, необычной структуре поверхности и крышке, украшенной разнообразными орнаментами, кама придает японскому чайному ритуалу неповторимый колорит.
Производство китайского чая необходимо срочно менять: от роста количества надо переходить к росту качества
Опубликовано 5 ноября, 2010
Автор: Ян Хунтао, Источник: Синьхуа, 2010-11-01
«На данный момент мировые предложения по чаю превышают спрос на него», - говорит постоянный вице-президент Всекитайской ассоциации по распространению китайского чая и заместитель председателя национального комитета по технике стандартизации чая Ван Цин, - «Стране просто необходимо очень быстро перейти от формы «роста количества» к форме «роста качества»». Эти слова Ван Цин произнёс на 6-м ежегодном экономическом форуме китайской чайной отрасли, прошедшем недавно в гуйчжоусском уезде Цзуньи.