Кадры из художественного фильма «Уолл-стрит: Деньги не спят», Оливера Стоуна.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Мате — древние традиции в современной интерпретации
Опубликовано 24 ноября, 2010
Бразильский чай, парагвайский чай, нечайный чай, напиток богов. Именно так часто называют мате - тонизирующий напиток родом из Парагвая. Он готовится из листьев и молодых побегов парагвайского падуба.
В мате содержится больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Он хорошо бодрит и заставляет мозг работать активнее. Помимо антиоксидантов, в мате присутствует целый комплекс полезных микроэлементов. Это алюминий, хром, медь, железо, марганец, никель, калий и цинк.
Риз Уизерспун не повезло с чайным грибом
Опубликовано 24 ноября, 2010
Американские ученые из Клиники Мейо (Рочестер, штат Миннесота) признали чайный гриб весьма полезным для здоровья. Исследования показали, что он улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина и помогает бороться с раковыми клетками.
Китай увеличит экспорт чая
Опубликовано 24 ноября, 2010
Экспорт чая из Китая в этом году вырастет на 2%, что превысит прошлогодний рекордный показатель в 300 тыс. т. Об этом говорится в первом государственном отчете по чайной индустрии КНР, презентация которого прошла в местечке близ горы Уи в восточной провинции Фуцзянь, где произрастает большая часть китайского чая.
Тякин
Опубликовано 23 ноября, 2010
Тякин (chakin) - прямоугольной формы белая салфетка из льна или конопли. Используется тейсю (чайный мастер) для ритуального очищения чайной чаши, после того, как гости по очереди отведали из нее чай и вернули мастеру.
В миздуя (комната, где тейсю готовится к предстоящей церемонии) тякин тщательно прополаскивают и аккуратно складывают вдвое в длину и в ширину, а затем еще на треть в ширину. После этого салфетку вместе с венчиком (тясен) и чайной ложечкой (тясяку) помещают в тяван. Непосредственно во время чайной церемонии тякин кладется на крышку чайника (кама).
В Китае выставили шеститонную каменную «жемчужину»
Опубликовано 23 ноября, 2010
В городе Вэньчан в китайской провинции Хайнань открылась выставка, на которой можно увидеть шеститонную зеленую «жемчужину», изготовленную из цельного куска флюорита – минерала, который светится в темноте при нагревании, пишет People’s Daily Online.
Минерал в форме сферы был найден несколько лет назад во Внутренней Монголии на севере Китая. На то, чтобы придать ему правильную круглую форму и превратить его в каменную «жемчужину» диаметром 1,6 метра, у специалистов ушло около трех лет. После того, как работы были завершены, изделие было решено выставить во дворце драгоценностей.
Амюзбуш-о-тэ о и другие полезные штучки для ресторанов на чайном симпозиуме
Опубликовано 23 ноября, 2010
Второй Московский Международный Чайный Симпозиум, который состоится уже 7 февраля 2011 года, приглашает вас принять участие в семинаре «Как сделать ваш ресторан привлекательным с помощью чая». Семинар проведёт генеральный директор группы компаний «Бирюзовый чай» Сергей Хорольский. Подробности — в пресс-релизе под ссылкой.
Assam tea tourism festival 2010
Опубликовано 23 ноября, 2010
26 ноября в Индии, в городе, русского названия которого я не знаю (Jorhat), начнет работу трехдневный фестиваль Assam Tea Tourism Festival 2010. Чайных мероприятий в программе фестиваля немного, но есть турниры по гольфу и футболу (в том числе — и женскому, что очень важно) и выступление Dipak Sarma.
Тясен
Опубликовано 22 ноября, 2010
Тясен (chasen) - венчик для взбивания чая Матча. Тясен вырезают из цельного куска бамбука (сухого, молодого или обожжённого). Шляпка венчика может быть шероховатой или гладко отполированной. То, какой тясен выберет мастер для церемонии, зависит от чая, который предлагается гостям - коитя (густой чай Матча) или усутя (жидкий).
Жителей Рязани напоили чаем
Опубликовано 22 ноября, 2010
19 ноября на Театральной площади в Рязани состоялось массовое чаепитие. В рамках акции «Горячее, а не горячительное» жители города на свежем воздухе выпили полторы тысячи чашечек чая и закусили баранками.
Организатор акции, член общественного молодежного парламента области Татьяна Кучер рассказала, что на подобной акции, состоявшейся летом, горожане пили кефир, а осенью - «горячий чай вместо холодного пива».