Чай надо правильно хранить и заваривать, чтобы он сохранил все свои полезные свойства и аромат. Так, емкость для хранения чая должна закрываться так, чтобы туда практически не проникал воздух. Она должна быть сделана из фарфора, стекла или фольги. В других герметических сосудах - металлических или пластмассовых - чай лучше не хранить.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Хельба. Египетский желтый чай.
Опубликовано 1 декабря, 2010
Хельба.Египетский чай
Египетский желтый чай. Trigonella foenum-graecum, что в переводе с латинского означает греческое сено. Другие названия – «Пажитник сенной» или «Пажитник греческий», «шамбала», фенугрек (фенугрик), чаман, абиш, верблюжья трава.
Перерыв на чай повышает работоспособность
Опубликовано 1 декабря, 2010
Перерыв на чай или кофе повышает работоспособность и эффективность труда. К такому выводу пришли исследователи из шведского агентства по подбору кадров "Мэнпауэр".
Сотрудники могут пообщаться друг с другом в неформальной обстановке, но, как отмечают исследователи, именно производственные темы чаще всего оказываются в центре внимания собравшихся.
Как создать «букет» из чая
Опубликовано 1 декабря, 2010
Разбираться в сортах чая, способах его заваривания и церемониях - хороший тон. Но чем больше мы понимаем толк в чае, тем выше наши требования к его качеству, тем больше возникает вопросов... Чтобы ответить на вопрос, как выбрать хороший чай и создать свой чайный «букет» дома, «Аргументы и Факты» обратились за компетентным мнением к экспертам компании «Май» - титестерам Игорю Александровичу Бойко и Дмитрию Титкову.
Притча к чаю
Опубликовано 1 декабря, 2010
1 декабря в Запорожье пройдет встреча «Притча к чаю - вечер у камина». Гости мероприятия смогут сидя на полу возле камина с живым огнем наслаждаться чаепитием по китайской традиции и слушать интересные восточные притчи - японские, тибетские, персидские, японские.
Чай от простуды
Опубликовано 30 ноября, 2010
Чаепитие во время Соревнования
Опубликовано 29 ноября, 2010
Аттая (продолжение)
Опубликовано 29 ноября, 2010
Начало статьи прочитать можно
Этап второй.
Добавляем в воды ( все еще находится в чайнике). Также кладем туда мятные листья (нана) и/или мятные леденцы. Доводим до кипения. Добавляем два стаканчика (кас) сахара и снова кипятим. Снимаем с огня и разливаем часть содержимого по четырем стаканчикам. Затем переливаем жидкость обратно в чайник, оттуда - опять в стаканчики. Когда жидкость в стаканах вспенится, выливаем ее в брада и доводим до кипения еще раз. Затем перемешиваем до образования еще большей пены и подаем гостям.
Этап третий.
Добавляем в чайник воды и немного , а также мяту и/или мятные леденцы (чем их больше, тем лучше, ведь это самый сладкий этап). Кипятим. Добавляем 3 стакана () сахара и снова кипятим. Снимаем жидкость с огня и в точности повторяем с ней манипуляции, изложенные в описании первого и второго этапов. После этого предлагаем гостям отведать самый сладкий и мятный чай.
Чайник как искусство
Опубликовано 29 ноября, 2010
В Иркутском доме художника открылась выставка декоративных чайников, посвященная 350-летию Иркутска. Именно через этот город когда-то пролегал Великий чайный путь.
Участники мероприятия - художники из Братска, Ангарска, Иркутска, Красноярска, Нижнего Новгорода. Авторы представили более ста работ.
Глава Пскова напоил многодетных матерей чаем
Опубликовано 29 ноября, 2010
26 ноября, накануне Дня матери, который традиционно отмечается в последнее воскресенье ноября, глава Пскова Иван Цецерский принял у себя в кабинете многодетных мам. Встреча прошла в неформальной обстановке - с чаепитием и сладким столом.
В самом начале встречи Цецерский сообщил своим гостьям о дополнительных средствах, выделенных из федерального бюджета на ремонт дворов, и поинтересовался, хорошая ли это для них новость. Мамы единодушно согласились, что дворы, где им с детьми приходится проводить много времени, пора приводить в порядок.