Не вдаваясь в подробности относительно того, что собой представляет флейта ди (dizi, 笛子 – читайте по ссылке), отметим лишь эстетическую сторону композиций. Прежде всего, музыка должна быть приятной на слух. Во всех композициях флейта звучит приятно и не тоскливо. Под нее можно как работать, так и отдыхать. Берите чашку горячего чая, откидывайтесь в кресло и [...]
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Китай на картинах В.Харченко
Опубликовано 17 января, 2011
С работами Виктории Харченко я познакомился в Петебурге. Прогуливаясь по Васильевскому в 2005 году, решил свернуть к ЛЕНЭСПО. В то время там проходила выставка-ярмарка «Золотое рождество». Там я впервые и запомнил фамилию Харченко. Во многом благодаря классическому реализму, в котором работает художница. В том же 2005 у Виктории Харченко появляется цикл работа «Ханчжоу – Шанхай [...]
Чаху (Chahu)
Опубликовано 16 января, 2011
Чаху – китайский чайник для заваривания чая. Изготавливается как правило из исинской глины (коричневой, белой, синей, оранжевой), а также фарфора, и редко – камня. Хороший чайник легко определить на ощупь – если он изготовлен из грубой глины, то это, вероятнее всего, подделка. Чаху из хорошей глины не изменяет вкус и аромат чая, хорошо пропускает воздух и не пропускает воду.
Люблю Зеленый чай
Опубликовано 16 января, 2011
Чай - это вещь, особенно с чем-нибудь вкусненьким ^_-
LoveHate
Две дамы и офицер пьют чай
Опубликовано 15 января, 2011
Чай снимет стресс за 10 секунд
Опубликовано 14 января, 2011
Медики поделились секретом, как быстро и не особо утруждая себя преодолеть любую стрессовую ситуацию на работе за 10 секунд.
В первую очередь полезно иметь под рукой орешки: миндаль, фисташки, грецкие орехи, кешью. Погрызите их, если чувствуете, что близки к точке кипения, и по стрессу ударят антиоксиданты, витамины В и Е, аминокислоты и повысившийся серотонин - гормон счастья.
Зеленый чай снижает риск слабоумия
Опубликовано 14 января, 2011
Употребление зеленого чая предохраняет центральную нервную систему от различных форм слабоумия, включая болезнь Альцгеймера. К такому выводу пришли специалисты из Университета Ньюкасла.
«Зеленый чай используется в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий и сейчас мы получили научные доказательства того, что он может быть эффективен и против некоторых болезней, с которыми мы сталкиваемся в настоящее время. Очевидно, что на возникновение и лечение таких болезней, как рак и слабоумие, влияют многие факторы: питание, физические нагрузки, образ жизни в целом.
Азербайджанский чай Паша (Pasha)
Опубликовано 14 января, 2011
Чай Паша Голден Ти(Pasha Golden Tea) – Цейлонский чай упакованный в Азербайджане.
Торговая Марка: ТМ Паша (Pasha Golden Tea)
Чай:Черный байховый чай высшего сорта. Упакован на чаеразвесочной фабрике ООО «Sun-Tea Cay Fabriki» компании Azersun.
Дегустатор: Ищенко Андрей.
Способ приготовления: В сухой разогретый чайник добавте чай из расчета 2 чайные ложки на чашку, залейте чайник кипятком, после 6-7 минутной настойки ощутите разницу во вкусе. Приятного чаепития!
Хранение: хранить в сухом помещении отдельно от пахучих веществ.
Масса нетто: 100г.
Место покупки: Россия, Санкт-Петербург, магазин «Море Чая» возле метро «Финляндский вокзал»
Дата покупки: 8 января 2011года.
Срок расфасофки: 23/09/2010
Дегустация: при заваривании по технологии описанной на упаковке получается терпкий горьковатый настой с медовым привкусом. Если размышлять о внешнем виде заварки и слабом запахе чая при вскрытии упаковки, то может прийти мысль о том, что чаю уже не меньше года. Но скорее всего это такая задумка производителя)
Внеплантационный дарджилинг
Опубликовано 14 января, 2011
О том, что Чайный Совет Индии давно уже пытается закрепить за Дарджилингом статус GI (Geographical Indication, название, контролируемое по происхождению) индийская (и вся остальная) пресса пишет с 2004 года (когда и была подана заявка) с разной, но периодичностью. И вот из очередной такой статьи вдруг выясняется, что заявка, поданная индийским Tea Board, подразумевает, что статус GI будет распространяться только на те сады Дарджилинга, которые заключили лицензионное соглашение с этим самым Tea Board. Это любопытно само по себе — название получается контролируемым не по происхождению, а по лицензии. Но дальше начинается еще более любопытное. Таким положением дел с GI оказываются недовольны мелкие фермеры из Дарджилинга, часть плантаций которых не входит в зарегистрированные 87 садов и которые сейчас вынуждены продавать свой чай не напрямую потребителям, а лицензированным Чайным Советом компаниям — чтобы продавать его, как дарджилинг. Все это (я о продаже через крупных производителей) немного странно, но важно сейчас не это. Оказывается (и для меня, к стыду моему, это сюрприз) существует внеплантационный дарджилинг, производимый небольшими фермерами. Его непременно нужно найти и попробовать. Жизнь снова обретает порядок и смысл.
Электронные весы
Опубликовано 14 января, 2011
Честно говоря, новости, приходящие иногда из чайных регионов, занимающихся выращиванием и производством дешевого чая, очень часто напоминают о том, что массовый чай — это классический колониальный продукт, его распространенность и доступность в относительно благополучных странах является прямым следствием бедности стран-производителей. Ну вот под ссылкой, например, новость о том, что в Кении при приемке свежего чайного листа от фермеров теперь будет использоваться электронные весы. Как-то, с одной стороны, и радостно за фермеров — но все равно неуютно.