Чай из листьев коки (mate de coca) – травяной чай, вот уже около 4000 лет употребляемый в религиозных и медицинских целях коренным населением Анд, а именно индейцами Перу, Боливии и Эквадора.
Для его приготовления используются свежие листы кокаинового куста (лат. Erythroxylum coca), произрастающего на северо-западе Южной Америки, а также культивируемого в Африке, Индии и на острове Ява.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Чайный пакетик-лампа.
Опубликовано 9 марта, 2011
Очень большой, светящийся чайный пакетик. Фантастика?
Он действительно выглядит как большая копия обычного пакетика, например, "Майского" чая. Но заваривать его не стоит. От воды он может испортиться, а если оставить его на солнце, то к вечеру он будет светить вам на радость. Придумали его дизайнеры "Bryan and Anke".
Рэп поднимает продажи чая
Опубликовано 9 марта, 2011
После нового альбома известных рэперов подростки кинулись массово скупать китайский чай.
Воронежские торговцы чаем вот уже несколько месяцев переживают настоящий пик продаж. Наибольшим спросом пользуются три сорта китайского чая: «Пуэр», «Да Хун Пао» и «Те Гуань Инь».
Зеленый чай против рака
Опубликовано 9 марта, 2011
Если употреблять 5 чашек в день зеленого чая, можно вдвое сократить для больных раком предстательной железы темпы прогрессирования этого заболеваний.
Об этом свидетельствуют результаты наблюдения, которое в течение 12 лет вела исследовательская группа министерства здравоохранения и труда Японии.
Американские чайные чемпионы
Опубликовано 9 марта, 2011
В Лас-Вегасе объявили победителей североамериканского чайного чемпионата (North American Tea Championship) в девятнадцати номинациях. В этом году все номинации были разбиты на две группы: General Category Teas (ничего особенно интересного) и Signature Famous Teas (лучший Ассам, Пэн Фэн, завтраковый купаж, чай со специями, Дарджилинг, Эрл Грей, жасминовый чай, Кимун и Юньнань). Лучшим Ассамом стал, например, TeaGschwendner Assam SFTGFOP Marangi Second Flush, а лучшим Кимуном — Tao Tea Leaf Ltd. Keemun Kong Fu. Подробности — под ссылкой.
Пурпурный чай из кении
Опубликовано 9 марта, 2011
В Кении подана заявка на регистрацию нового сорта чайного куста, который пока называют Purple Tea. Это высокопродуктивный, хорошо пригодный для машинного сбора и устойчивый к разным неблагоприятным факторам клон чайного куста, по некоторым параметрам превосходящий другие сорта в четыре раза. Так, по меньшей мере, сообщает пресса со ссылкой на представителей Tea Research Foundation of Kenya. Новый сорт планируют запустить (тоже не совсем понятный в данном случае термин) в апреле, внятных данных по нему пока нет, о вкусе получаемого из него чая — ни слова.
Эфиопская кофейная церемония
Опубликовано 9 марта, 2011
Кофейная церемония – ритуал приготовления и употребления кофе. Распространенное культурное явление в Эритрее и Эфиопии.
Кофе – самый любимый напиток в этих странах и подается к столу по поводу и без. Чай гостю предложат только в случае, если от кофе он откажется.
Ненавижу горячий чай
Опубликовано 8 марта, 2011
Я предпочитаю всё холодное - от горячего у меня зубы болят.
LoveHate
Кофейная церемония
Опубликовано 8 марта, 2011
Кофейная церемония – ритуал приготовления и употребления кофе. Распространенное культурное явление в Эритрее и Эфиопии.
Кофе – самый любимый напиток в этих странах и подается к столу по поводу и без. Чай гостю предложат только в случае, если от кофе он откажется.
Джебена (jebena)
Опубликовано 8 марта, 2011
Джебена (jebena) – керамический сосуд в форме сферы с длинным горлышком и носиком. Используется в Эритрее и Эфиопии для варки кофе во время кофейной церемонии.