Фотограф: Светлана Пожарская
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Зеленый чай с розами и жасмином
Каскара (cascara)
Каскара – чай из оболочки плодов кофейного дерева. Название происходит от испанского слова cascara – «скорлупа».
Чай популярен в основном в странах-производителях кофе, главным образом, в Боливии. Там его называют «султана» или «кофе для бедных».
Получают каскара из высушенной на солнце и слегка обжаренной кожуры кофейных ягод. Плоды кофейного дерева содержат кофеин, но в небольших количествах – примерно столько же, сколько обычный чай. Соответственно, каскара не обладает стимулирующим эффектом. По вкусу этот чай тоже сильно отличается от кофе – он сладкий и сложносоставной – в нем одновременно присутствуют нотки инжира, сушеных яблок и карамели.
Узбекский чай Райхонли чой (Rayhonli Choy)
Райхонли чой (Rayhonli choy) – Узбекский чай с райхоном. Райхон это базилик.
Ингредиенты:
- 1 ч.л. черного индийского чая.
- щепотка базилика, высушенного в тени или пару листочков свежих.
- поллитра чистой воды.
Occupation mugs – чашки для «профессионалов»
Где еще так так часто пьют чай и кофе, как в офисах? Видимо, это подметили и дизайнеры арт-студии designers-anonymous, и придумали для офисных чае- и кофеманов оригинальную серию кружек – Occupation mugs.
Гуаюса (guayusa) – чай индейцев Южной Америки
Гуаюса – чай индейцев Южной Америки.
Заваривают из листьев дерева рода падубов (лат. Ilex guayusa), произрастающего в тропических лесах Амазонки. Интересен тот факт, что растение не способно производить всхожие семена, поэтому его существование всецело зависит от людей.
Ilam Valley Tea Pvt. Ltd.
Ilam Valley Tea Pvt. Ltd. – непальский производитель чая.
Адрес офиса:
G. P. O. Post Box No 20983, Kathmandu, Nepal
Тел: 0977-1-4246703
Факс: 0977-1-4224135,
Е-мэйл: ilamvalleytea@gmail.com
Зеленый чай защитит от болезни Альцгеймера
Английские ученые утверждают, что зеленый чай может быть эффективным средством профилактики болезни Альцгеймера.
Специалисты провели эксперимент при помощи технологии, которая имитирует пищеварительную систему человека. Используя экстракт зеленого чая, они установили, что более 30 активных компонентов зеленого чая – полифенолов сохраняли свою активность, даже после процесса пищеварения.
Польза бамбукового чая
Как только человек не использует бамбук. Им покрывают крыши, изготавливают напольные покрытия и мебель, а еще из него делают сахар и замечательный бамбуковый чай.
Самым лучшим на рынке признан корейский бамбуковый чай. Делают его из молодых побегов бамбука ( Poaccae Bambusoidaeae) , собираемых в Южной Корее.
Молодые побеги на 90% состоят из воды. Бамбуковые листья пропаривают и подвергают обжарке. Это помогает избавится от терпкости, сохранить вкус и аромат.
Ли Юй «Двенадцать башен»
Ли Юй — талантливый рассказчик, мастер сюжетной интриги. Он увлекает читателя самым неожиданным поворотом событий, намеренно заостряет некоторые детали. Один из современников Ли Юя, литератор Юй Хуэй, писал: «Старец в бамбуковой шляпе — человек крупного таланта и тонкой мысли». Другой современник, Праведник Ясень, отмечал: «То, что мертво, у Ли Юя вдруг оживает». Многие современники подчеркивали [...]
Sad Panda