Для приготовления 0,5 л холодного мате необходимо: Yerba mate – 20 гр (2 столовых ложки ), сок цитрусовый – 20 мл (2 столовых ложки), сахар или мед – 8 чайных ложек, несколько веточек мяты или лепестков роз, щепотка ванили или ванилина.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Можно вас на чашечку кофе?
Опубликовано 11 апреля, 2011
— Девушка, можно пригласить вас на чашечку кофе?
— Можно, но в постели не курить!
Рецепт кофе из Восточной Африки
Опубликовано 11 апреля, 2011
Кофе, приготовленный по этому рецепту, пьют в Эфиопии, Танзании, Уганде, Кении.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды
- 1-2 зернышка кардамона
- 2 ч. ложки молотого кофе
- ¼ ч. ложки молотого кардамона (по желанию)
- ¼ ч. ложки молотого имбиря
Есть 2 способа приготовить кофе по этому рецепту:
1. Смешайте все ингредиенты, залейте водой. Доведите кофе до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 10-15 минут.
Китай вышел на второе место в мире по экспорту чая. В отрасли считают, что для дальнейшего развития есть ещё много ресурсов
Опубликовано 10 апреля, 2011
Источник: Синьхуа, 2011-04-09
Являясь родиной чая, Китай на данный момент уже стал самой крупной чаепроизводящей страной в мире и вторым по его экспорту. Однако известность китайских чайных торговых марок в мире пока ещё остаётся не на высоте. Развитие отрасли по-прежнему сталкивается с многочисленными ограничивающими факторами, и общим трендом является комплексная реструктуризация и модернизация чайной отрасли.
Золотой чай из Баоцзина обогащает 20000 фермеров, работающих в районах его произрастания
Опубликовано 10 апреля, 2011
С момента, когда в хунаньском уезде Баоцзин (в национальном округе народностей мяо и туцзя Сянси) начали собирать весенний Золотой чай (Баоцзин Хуанцзиньча, 保靖黄金茶), его цена начала уверенно карабкаться вверх. 1 апреля корреспонденты разведали в чайной гильдии уезда, что свежесобранный лист этого сорта стоит примерно 70 юаней за полкило, что выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 15 юаней. А стоимость готового чая колеблется в районе 500 юаней/цзинь, что больше на 150 юаней. Цена на этот чай постоянно растёт, демонстрируя процветание и
Легенды о кофе
Опубликовано 10 апреля, 2011
Родиной кофейного дерева является эфиопская провинция Каффа, вследствие чего (по одной из версий) само растение и напиток из его плодов и получили такое название. На всех языках это слово звучит примерно одинаково – Coffee, Koffie, Kahve, Kawa, Kahwa, Kahwah, Gahwa, Guhwah, Kahawa.
Онлайн-кампания Tetley на Facebook
Опубликовано 10 апреля, 2011
Всемирноизвестный чайный бренд Tetley запустил в социальной сети Facebook кампанию под названием Farmer’s First Hand, цель которой – наладить новые контакты и построить диалог между производителями чая из развивающихся стран и чаеманами со всего мира.
По мнению компании, Facebook послужит идеальной платформой для такой цели, поскольку позволяет разместить фотографии фермеров и факты их жизни, чтобы потребитель мог получить сведения об условиях жизни и работы людей, выращивающих чай.
Кофе в постель?
Опубликовано 10 апреля, 2011
В номер гостиницы стучит официант и спрашивает:
- Простите, Вам кофе в постель?
- Лучше в чашку, – осторожно отвечает постоялец.
Юньнаньский чайный форум откроется 22 апреля
Опубликовано 10 апреля, 2011
7 апреля в офисе Юньнаньской ассоциации производителей чая корреспондент узнал, что 6-й международный форум юньнаньского пуэра, организуемый совместно Министерством сельского хозяйства Китая и юньнаньским народным правительством, пройдёт с 22-го по 25-е апреля в куньминском международном выставочном центре.
На данный момент известно, что мероприятие пройдёт в двух залах этого центра, номер 5 и 6, общая площадь которых превышает 17000 м2.
Впервые за 50 лет преддождевой Сиху Лунцзин вчистую победил предъясностный
Опубликовано 10 апреля, 2011
Авторы: Ян Сяочжэн, Ма Цзяньхуэй, Источник: Вечерняя газета Цяньцзяна, 2011-04-08
Обычно считается, что собранный перед сезоном Чистота и Ясность (Цинмин, с 5 апреля в этом году) Сиху Лунцзин по своему качеству превосходит чай, собранный перед сезоном Злаковые Дожди (с 20 апреля в этом году), и цена предъясностного чая высока. Однако в нынешнем году всё выходит ровно наоборот: экспертиза, сделанная специалистами, говорит о том, впервые за 50 лет преддождевой чай побеждает предъясностный.