23 и 24 апреля в Москве проходила конференция по фэн-шуй и китайским прорицательным практикам – то есть И-цзин и Ци Мэнь Дун Цзя. По большей части это был такой профессиональный междусобойчик. Вопрос о том, можно или нельзя ставить входную дверь под углом к стенам, разогревал страсти, о которых и нельзя было заподозрить по виду участников.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Пунш из мате
Для приготовления порции пунша из мате вам понадобятся: 2 столовые ложки мате, 4 столовые ложки сахара, цедра одного лимона, ½ стакана светлого рома (если нет рома – можно добавить коньяк), 1 литр кипятка
Зеленый чай не снижает риск заболевания раком груди
Безусловно, зеленый чай полезен для здоровья, но новое научное исследование, результаты которого опубликованы в авторитетном медицинском издании «Британский медицинский журнал» (British Medical Journal), показало, что зеленый чай не снижает риск возникновения рака груди, как считалось ранее. Эта теория появилась благодаря тому, что у азиатских женщин (в основном в Китае и Японии), употребляющих несколько чашек зеленого чая в день, зафиксирован крайне низкий процент заболеваемости раком молочной железы.
Ибрик (ibrik)
Ибрик (ibrik) - небольшая ёмкость с длинной ручкой для приготовления кофе по-турецки.
В русском и украинском языках чаще используются другие имена, такие как Турка или Джезва.
На фотографии, позаимствованной с сайта www.natashascafe.com изображен ибрик из меди, выполненный на старинный манер.
Печенье с зеленым чаем
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла
- ½ стакана сахара
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки чая матча
- ½ чайной ложки соли
Приготовление:
Тщательно перемешайте масло с сахаром. Потом всыпьте в эту смесь муку, чай и соль и еще раз все перемешайте. Разделите тесто на 2 половины, заверните и положите в холодильник как минимум на час.
Затем раскатайте тесто толщиной 5 мм и вырежьте из него печенюшки любой формы. По желанию сверху посыпьте сахаром. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 С духовке 12-15 минут. Следите за тем, чтобы печенье не потемнело.
Чай с шампанским
Для приготовления вам понадобятся такие ингридиенты: 4 чайных ложки чая, около 250 мл кипятка, сок половины лимона, свежая цедра одного лимона, игристое шампанское, сахар.
Чай по-итальянски
Для приготовления каждой порции чая по этому рецепту вам понадобятся: 1 чайная ложка черного чая, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна, 1 веточка свежей мяты, 1 долька лайма и 1 столовая ложка красного сухого вина.
Блины с кофе
Вам понадобятся: 100 г муки, 1 яйцо, 275 мл кофе с молоком, 15 мл
кофейной эссенции, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 6 помидоров, 45 г несладкого йогурта, веточка свежей мяты, 100 г сыра чеддер,
оливковое масло и соль.
Сперва приготовьте крепкий кофе, добавьте к нему молоко для получения необходимого количества жидкости. Взбейте яйцо. Из муки, яйца, кофе с молоком и кофейной эссенции приготовьте тесто. Размешайте до однородной массы без комочков и посолите по вкусу.
Кофейный анекдот «Диабетик»
Приговоренный к смертной казни получил последний завтрак – хорошо приготовленную еду.
- Сколько сахара положить в кофе? – спрашивает надзиратель.
- Вы с ума сошли? Я диабетик!
Суданская кофейная церемония
Если Египет – однозначно «чайная» страна, а в Эфиопии отдают предпочтение кофе, то Судан находится где-то между ними как в географическом, так и в переносном смысле – там одинаково любят и чай, и кофе. Почтительное отношение к кофе нашло отражение в кофейной церемонии, которую гостеприимные суданцы проводят для своих гостей.