Осенью обычно опавшие листья сжигают. Но в Японии даже от этого сырья умудрились получить прок: с их помощью планируют обогревать чайные домики и даже открытые кафе.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Чем полезен зелёный чай
Опубликовано 24 июня, 2011
Зеленый байховый чай является как пищевым продуктом так и лечебным стимулирующим продуктом, оказывающим тонизирующее действие и благоприятное влияние на организм человека.
Зеленый чай вырабатывается из того же сырья что и черный, с помощью специальных технологических процессов. Отличается от черного чая только тем, что он не подвергается процессу ферментации и сохраняет свой цвет не только в сухом виде, но и в настое. Надо учитывать, что у зеленого чая отсутствует специфический "чайный" запах и вкус.
Оздоровительный чай с молоком и желтками
Опубликовано 24 июня, 2011
Для приготовления такого энергетичного напитка вам понадобятся 750 мл молока, 6 чайных ложек чая, 3 желтка, 1 столовая ложка меда.
Отлейте 1 стакан молока для охлаждение, остальное вскипятите и заварите в нем, дайте настояться 3-4 минуты, затем процедите. Взбейте желтки с медом до образования пены, постепенно добавляя чашку холодного молока. Продолжайте взбивать смесь и постепенно доливайте ее небольшими порциями в чай. Затем разлейте по чашкам и подавайте теплым.
46 тайваньских чаеводов отправились на материк для получения сертификата титестера высшего класса
Опубликовано 23 июня, 2011
В сычуаньском Цинчуане прошли тренинги по обработке чая и чайному искусству
Опубликовано 23 июня, 2011
Обороты южночжэцзянского чайного рынка в Сунъяне достигли 1,853 миллиардов юаней
Опубликовано 23 июня, 2011
Индийский чай: прекрасный напиток и домашний доктор
Опубликовано 23 июня, 2011
Индийский чай – пожалуй, самый известный и популярный чай во всем мире. Его насыщенный цвет, потрясающий аромат и великолепный вкус не оставили равнодушными миллионы людей во всем мире.
Существует множество видов индийского чая, каждый из которых собирается на различных плантациях и обладает неповторимыми вкусовыми качествами. Самым дорогим в мире считается чай первого сбора – Даржилинг. Этот чай не сильно крепкий, но обладает приятным медово-миндально-цветочным ароматом. Сиккимский чай так же обладает легким
Чай из листьев облепихи и смородины
Опубликовано 22 июня, 2011
Для напитка кроме листьев смородины и облепихи используют тщательно вымытые листья вишни и зверобоя в равных количествах, которые завариваются в предварительно разогретой посуде 5-10 минут горячей водой при температуре 80-90 С.
Чашки-тотемы Totem Cups
Опубликовано 22 июня, 2011
Набор таких чашек, которые выглядят не очень дружелюбно, придется по душе убежденным язычникам, шаманам, поклонникам культуры индейцев и просто людям с чувством юмора. Чашки с разным рисунком можно сложить в столбик, как конструктор, тогда получится настоящий тотем. Проект так и называется – Totem Cups.
Крем-чай
Опубликовано 21 июня, 2011
