Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Фэн Хуан. У Дун. Гуилинь.
Опубликовано 6 августа, 2011
Франсуа Брунери – «Вечерний чай»
Опубликовано 6 августа, 2011
Ритуалы и церемонии с использованием чая
Опубликовано 5 августа, 2011
Существует несколько школ Sadō, или традиционной японской чайной церемонии, которая также известна как Chanoyu (в переводе с японского - «горячая вода для чая»). Чай, в данном случае O-cha (зеленый чай), является такой же неотъемлемой частью культуры Японии, как кофе - культуры США (и даже более) или чай с молоком - Великобритании. Кроме того, польза чая для здоровья не требует доказательств и известна во всем мире.
Изучение чайной церемонии до сих пор считается обязательным условием «надлежащего» воспитания любой девушки из
Ирландский чай с ройбушем
Опубликовано 5 августа, 2011
Ингредиенты:
- 500мл крепкого, горячего Ройбуша
- 30 грамм коричневого сахара.
- 100мл ирландского виски
- 100мл свежих слегка взбитых сливок
- тёртый шоколад
Приготовление:
Взять 4 стакана, и добавить в каждый по 10 мл коричневого сахара и 25мл виски.
Разлить по 125мл горячего Ройбуша. Помешивать чай, пока сахар не растворится.
С помощью ложки аккуратно распределить сливки по поверхности. Не размешивать.
Посыпать чай тертым шоколадом и сразу подать к столу.
Цейлонский чай: просто напиток или польза для здоровья?
Опубликовано 5 августа, 2011
Мировая популярность цейлонского чая неслучайна. Благоприятные климатические и природные условия Шри-Ланки обеспечили большое разнообразие чайных сортов, наделяя каждый неповторимым ароматом и вкусом. Для гурманов любой страны Шри-Ланка экспортирует ароматизированные, зеленые, органические, быстрорастворимые и т.д. сорта чая. Категории, к которым относится каждый сорт, определяются высотой произрастания плантации над уровнем моря: Low (низкий), Medium (средний), High (высокий).
Розовый сорбет из ройбуша
Опубликовано 5 августа, 2011
Ингредиенты:
4 литра воды
16 чайных пакетиков Ройбуш
1 литр сахарного сиропа
2 капли масла розы
Приготовление:
Довести воду до кипения и заварить в ней ройбуш. Отставить охлаждаться.
Когда напиток остынет, добавить сахарного сиропа, розового масла и тщательно перемешать.
Залить смесь в машину для приготовления мороженого и взбивать до тех пор, пока сорбет не застынет.
Чайный сервиз "Девственницы".
Опубликовано 4 августа, 2011
Раз уж есть чай, собранный губами девственниц, для заваривания его нужна и специальная утварь. Сервиз, достойный специальной премии Лу Юя Второго.
Нажав на фотографию сможете ее увеличить.