В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Традиционная любовь англичан к чаю осталась в прошлом. Новое исследование, опубликованное в Великобритании, показывает, что жители Альбиона полюбили другие напитки.
Организация информации потребителей Минтел сообщила, что с рынок чая в Великобритании упал на 12 процентов: с 707 миллионов фунтов развесного чая в 1999 году до 623 миллионов в 2004. Также за последние два года продажа чайных пакетиков упала на 16 процентов.
Чай полезен для здоровья, но не всем, не всегда и не в любых количествах. Некоторым категориям людей следует пить меньше чая или вообще исключить его из своего рациона.
1. Беременные женщины
В чае содержится определенное количество кофеина, который, стимулируя плод, негативно влияет на его развитие. Часто приходится слышать, что поскольку в красном чае кофеина меньше, то беременным он не вреден.
Такое теплое и терпкое слово «чай», этот продукт нас сопровождает всю жизнь, с детства и до самой старости. Очень часто мы не обращаем внимание на многое, что окружает нас и могло бы принести пользу. Так и зеленый чай, он уникально полезен, свойства чая наделило его силой природы, которая может сделать наше здоровье крепче, а красоту – долговечнее. В этой статье мы рассмотрим именно этот вид green tea, но нельзя обделять вниманием белый чай, красный чай и все остальные разновидности, они тоже имеют целую кучу достоинств, но о них мы поговорим в следующих выпусках
Собрав компоненты для изготовления чая в Африке, ученые воспроизвели рецепт местных целителей, прокипятив листья, стебли и цветки, а затем процедив отвар.
Адъюнкт-профессор Пер Молгард и постдокторант Джоан Кэмпбелл-Товти из Отделения лекарственной проверяли действие чая на мышах с диабетом. Спустя шесть недель ежедневного лечения африканским чаем в сочетании с ограничением в рационе жира оказалось, что у мышей изменился состав жировой ткани вокруг глаз, а также повысилась защита клеток поджелудочной железы.
Согласно недавнему исследованию, зеленый чай снижает уровень «плохого» холестерина, предотвращая тем самым атеросклероз и серьезные проблемы с сердцем и сосудами.
В ходе работы ученые из Западного университета, Калифорния, анализировали 20 научных трудов на тему влияния зеленого чая на здоровье с участием 1400 человек. В результате оказалось, что у тех, кто ежедневно принимал экстракт зеленого чая, уровень «плохого» холестерина падал на 5-6 пунктов в сравнении с теми, кто принимал плацебо.
Зеленый чай известен с давних времен и за это время стал обладателем определенных традиций. Такой чай, кроме его полезных свойств, славится необычным эффектом расцветания из чая, что представляет собой особое украшение любой чайной церемонии. Восхитительный жасмин используется для цветущего чая наиболее часто. Ведь его крошечные бутоны, раскрываясь, создают неповторимые по красоте орнаменты и целые композиции. Также стоит отметить, что эти цветы известны своими гомеопатическими свойствами. Китайская чайная церемония с цветами поистине целое искусство, тонкости которого передаются из поколения в поколение.
Биологи клиники Мейо (США) сделали вывод, что практически любой из сортов чая приносит пользу здоровью, однако выгоды потребления этого напитка против опасных болезней всё ещё под вопросом.
Чёрный, зёленый и белый чай имеют общее происхождение - каждый вид произведён из листьев кустарника камелии sinensis, которые богаты флавонидами и другими многофенолами, работающими как антиокислители. Специалисты изучили влияние свойств чайных антиокислителей на самые распространённые хронические заболевания.
Существуют 4 основных способа приготовления напитка каркаде:
Заваривание. Чайную ложку сухих цветков гибискуса заливают стака- ном кипятка, настаивают 2-3 минуты. При этом способе сохраняется максимальное количество полезных веществ.
Варка. На 2-2,5 л воды взять горсть сухих лепестков без горки, положить в кипящую воду и варить 3-10 мин. На родине этого чая, в Египте, его только так и готовят. Этот способ раскрывает полную палитру вкуса каркаде.