Люблю и зеленый и черный чай. Привыкла и к тому и к другому. Могу попить чая и даже не заметить, чёрный он был или зеленый 🙂
LoveHate
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Люблю Зеленый чай
Опубликовано 15 февраля, 2012
Современная версия Ча Цзина.
Опубликовано 15 февраля, 2012
Классика корейского чая.
Опубликовано 15 февраля, 2012
Бюджетная серия исинских чайников. Лао Цзин Ли — Старая ограда колодца.
Опубликовано 15 февраля, 2012
Вчерашний чай
Опубликовано 15 февраля, 2012
Чай, простоявший сутки, не только теряет витамины, но из-за высокого содержания протеина и сахаров становится идеальной питательной средой для бактерий. Если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалении полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих дёснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках.
Многократное заваривание
Опубликовано 15 февраля, 2012
Количество заварок определяется способом заваривания и качеством чая. При заваривании чая "по европейски", когда каждая заварка настаивается 5-10 минут, обычно после третьей-четвёртой заварки в чайных листьях уже мало чего остаётся.
Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй - 30%, третий - всего лишь около 10%, а четвёртый добавляет ещё 1-3%.
Изменения чайных Китая.
Опубликовано 15 февраля, 2012
Красивый фильм на основе старых фотографий о изменениях в Китайских чайных.
На английском языке.
С Днем Любви!
Опубликовано 15 февраля, 2012
Популярный на западе День Святого Валентина не обходит стороной и китайскую
молодежь. Накануне праздника молодые пары в городе Шанхай по традиции собираются
на знаменитой улице Тяньайлу - местной Мекке всех влюблённых. В это время там
можно встретить тысячи пар. Об истории этого необычного места в китайском
Как сделать чай вредным?
Опубликовано 14 февраля, 2012
Оказывается, чай бывает не только полезным, если употреблять его неправильно. Вот несколько распространенных ошибок, совершаемых при употреблении чая.
Ошибка первая – нельзя пить чай на голодный желудок. Холодная природа чая, попадая в желудок, может вызвать проблемы со слизистой и селезенкой.
Ошибка вторая – нельзя пить слишком горячий чай. Очень горячий чай действует раздражающе на слизистую горла, пищевода и желудка. Постоянное употребление обжигающего чая может привести к дисфункции вышеупомянутых органов.