Было бы нелепо, если бы после всех предосторожностей, с какими связано хранение чая, выбор воды для него, не оберегать готовый напиток так же от посторонних запахов и влияний. Вот почему настоящее чаепитие всегда и у всех народов было отделено от остальных приёмов пищи. Так, англичане уже с XVIII века чай как приём пищи в 17 часов обособляют от обеда в 13-14 часов и ужина в 19-20 часов. Это было воспринято во всех других странах Европы. У нас чай стал обязательным отдельным приёмом пищи во всех домах отдыха и санаториях. Отдельно вечерний чай (после ужина) также отмежевался от приёма пищи: всё съестное убирают со стола и делают перерыв, хотя бы на четверть часа.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Травяной чай
Травяные чаи - по-французски Tisane - могут быть смесью из одних только трав, либо иметь в своем составе небольшое количество чая. Наиболее распространенные из тизанов - это настои из мяты, ромашки, лепестков роз, мелиссы лимонной. Кроме того, популярностью пользуются напитки, не являющиеся травяными чаями, хотя их так называют. Это - Матэ, Ройбуш и Каркадэ.
Как не сделать чай вредным?
Как не странно, чай бывает не только полезным, но и весьма вредным, если вы будете употреблять его неправильно. Можно совершить ряд весьма распространённых ошибок, совершаемых при заварке и употребление чая:
Ошибка первая-Не стоит пить очень горячий чай, так как он способен отрицательно повлиять на всю слизистую оболочку вашего горла, желудка и пищевода. А постоянное употребление обжигающих чайных жидкостей со временем приведет только к дисфункции всех выше перечисленных органов.
С чем чай лучше пьется?
Каждый человек пьет чай по разному - учитывая вкус, обычаи, привычки. Некоторые пьют чай без сахара. Но большинство людей предпочитают пить с сахаром. Это не совсем хорошо, так как некоторые витамины чая сахар может уничтожить и испортить при этом сам чайный вкус. Не зря наши предки поступали мудро, и чай пили с сахаром в прикуску.
Можно добавлять в чай молоко или сливки. Чай с молоком легко усваивается и очень питателен. Такой напиток имеет укрепляющее и лечебное свойство при простуде и при заболеваниях сердца и почек. Чай позволяет лучше усваиваться молоку,
Волшебные свойства МАТЕ
Американские ученые из штата Иллинойс, смогли экспериментально доказать, что раковые клетки толстого кишечника погибают от воздействия биологически активных веществ. Такие вещества присутствуют в чае Мате, который пользуется большой популярностью в Южной Америке. То, что чай Мате имеет целебные свойства известно уже давно.
В ходе лабораторных исследований, ученые выделили, очистили, а затем обработали человеческие раковые клетки, взятые из образца толстого кишечника, кофеиновой кислотой, которая входит в состав чая.
В тибетских трактатах было обнаружено описание чая «Вечной молодости»
Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать, проверен на большой части человечества.
Надо взять 100 г зверобоя, 100 г ромашки, 100 г бессмертника и превратить в порошок. Хранить смесь лучше в стеклянной или эмалированной посуде в сухом виде. Вечером вскипятить 0,5 л воды, насыпать столовую ложку смеси, настоять 20 мин и процедить. В стакане полученного напитка растворить чайную ложку меда и пить настой после ужина. Утром подогреть на пару второй стакан этого чая, добавить чайную ложку
Пакетированный чай
Пакетированный чай был изобретен в 1904 году. А начиналось все вот так: желая сэкономить на розсылке чая для пробы клиентам, американский предприниматель Томас Салливан упаковал их не в металлические баночки, как было принято, а в маленькие шелковые мешочки. Торговцы очень удивились такой расфасовке и подумали, что сам мешочек необходимо опускать в чашку. Так и появилась отличная идея и продукт, который с успехом используется во всем мире и сейчас.
Родина чая
Родиной чайного дерева принято считать Китай. Именно китайцы обратили внимание на способность отвара из листьев оказывать тонизирующее воздействие на организм человека и первыми начали выращивать это растение. Первые упоминания о чае встречаются в китайских рукописях, возраст которых около 5000 лет. В VIII веке был создан знаменитый «Трактат о чае». Его автор Лу Юй считает, что первым по достоинству оценил свойства чайных листьев предок китайцев Шэнь Нун.
Зеленый чай делает талию тонкой и бодрит лучше, чем кофе
Зеленый чай делает талию тонкой и бодрит лучше, чем кофе. Одно лишь это способно склонить любую женщину на сторону этого терпкого напитка. Но есть и другие причины!
1. Традиционный чай может обеспечить заряд энергией, более легкий, чем от кофе или энергетических напитков. Тонизирующий эффект чая подобен действию кофе, благодаря аминокислоте L-тианин. Но он имеет более мягкий эффект и его пик приходит через час и падает наполовину в течение 4-6 часов.
Очищение организма с помощью чая из крапивы
Хорошо известно, что очищение организма от вредных веществ имеет первостепенное значение для здоровья человека и сохранения его молодости. Но все ли методы настолько успешны, чтобы применять их снова и снова – этот вопрос задают многие, решившиеся раз и навсегда избавиться от шлаков. Однозначно – нет. А вот наиболее полезны те, которыми очищались еще наши прабабушки и прадедушки. К сожалению, сегодня многие из них незаслуженно забыты. Так что, давайте вспоминать их вместе. В данной статье поговорим о полезных очищающих свойствах обычной крапивы, коей предостаточно растет на пустырях за городом.