Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Сяо Дуо Цю — Маленький (легко) поднимаемый шар.
Исинский чайник Шуй Пин — Водяной уровень из глины Хей Чжи Ма Ни.
Черный чай с яблоком, медом и корицей
Чтобы получить заряд бодрости, отличного настроения и превосходного самочувствия, следует пользоваться правильным рецептом чая.
На свете 2-а самых популярных напитка – это кофе и чай, которые потребляют в любых ситуациях, к примеру: покупая
Вред чая в пакетиках
Современные чаи в пакетиках в своем составе содержат огромное количество фторидов, которые осуществляют пагубное влияние на человеческое здоровье. Данную информацию предоставили общественности ученые Медицинского колледжа в Вашингтоне.
Проведенные исследования показали, что в пакетированной фасовке чая обычной крепости присутствует 6 типов фторидов на миллион. Но данная концентрация значительно превышает все допустимые показатели. Допустимой нормой является присутствие 4 типов фторидов на миллион. Даже традиционная минеральная вода не должна содержать больше 2 типов.
Липофильный комплекс чайного листа
Первое упоминание о чае было более 5 тыс. лет назад в Китае. Сейчас, когда чай неоднократно протестирован, подвергнут многочисленным лабораторным исследованиям, когда тысячи ученых подтвердили то, о чем древние люди только догадывались, можно смело утверждать, что другого природного продукта с такими универсальными характеристиками в мире просто не существует.
Листья чая содержат 1,5–4,5 кофеина, следы теофиллина* и теобромина*, флавоноиды*, следы эфирных масел, витамины. Особенности химического состава чая обусловливают его значительные диетические, физиологические и фармакологические свойства.
Фильм "Традиционная упаковка Фэн Хуан Дань Цуна"
Посмотрите, как упаковывают Фэн Хуан Дань Цун в бумагу. Бумага позволяет чаю дышать и развиватся со временем.
Прямая ссылка:
http://video.excite.co.jp/player/?id=07a69de00e0b921e&title=%E5%87%A4%E5%87%B0%E9%AB%98%E5%B1%B1%E9%9F%B5%E9%83%91%E9%9F%B5%E8%8C%B6%E5%8D%95%E6%9E%9E%E8%8C%B6%E4%BC%A0%E7%BB%9F%E6%89%8B%E5%B7%A5%E7%BA%B8%E5%8C%85
Фильм "Производство Фэн Хуан Дань Цуна"
Может ли зелёный чай быть вреден?
В состав зелёного чая входят активные составляющие, а именно- кофеин, именно они могут вызвать нежелательные реакции. Также кофеин легко проникает в плаценту, в грудном молоке его тоже выявляли. По этой причине беременным женщинам, или кормящим матерям, этот факт стоит учитывать, возможно, они захотят отказаться от употребления зелёного чая.
Ещё в зелёном чае содержится танин, который препятствует всасыванию металлов из фруктов и овощей. Однако, лимон компенсирует этот эффект, из -за высокого содержания в нём витамина С. Так что смело добавляйте лимон в чай.
Как готовить зелёный чай?
Максимальную пользу вам принесёт свежезаваренный настоявшийся в течение 3-5 минут горячий чай. При таком заваривании получается самая большая концентрация катехинов. Следует обратить внимание на тот факт, что чем старее чайные листья, тем больше в них содержится катехинов.
В чае не содержащим кофеина, в бутылках или в растворимом, как правило, этих веществ содержится намного меньше. В отличие от капсул с экстрактом зелёного чая, они как раз могут сравниться со свежезаваренным чаем.