Как заваривать китайский чай? Опыт прикладной математики.

Как заваривать китайский чай? Опыт прикладной математики.

За семь с лишним лет моего профессионального опыта в чайной отрасли наиболее распространённым вопросом, с которым ко мне обращались люди самых разных возрастов, профессий и социальных положений, был вопрос, вынесенный в заголовок этой статьи. Вначале меня такие вопросы раздражали – ведь поди-ка объясни за пять минут даже не тонкости мастерства заваривания чая, а самые общие моменты. Тем паче, что каждый твой ответ порождает ещё по пять новых вопросов. Потом эти вопросы стали меня забавлять, и я отвечал немного философски и надменно: «как? брать и заваривать». Теперь я понимаю, что весь мой чайный опыт гроша ломаного не стоит, если я не могу за пять минут объяснить любому человеку вне зависимости от его жизненного опыта основные принципы заваривания чая.

Президент напоил переписчицу чаем

Президентскую чету Дмитрия и Светлану Медведевых "переписали". В подмосковную резиденцию президента "Горки" переписчица пришла в субботу.

Дмитрий Медведев рассказал, что в 1989 году, когда был аспирантом Ленинградского университета, принимал участие в последней переписи советского периода в качестве переписчика.

Три чашки чая уберегут сердце от инфаркта

Австралийские ученые доказали, что три чашки чая, выпиваемые ежедневно, спасают сердце и сосуды человека. При этом риск развития заболеваний сердца снижают как черный, так и зеленый чай.

Исследователи из университета штата Западная Австралия пришли к выводу, что благодаря высокому содержанию особых антиоксидантов флавоноидов, которых в чашке чая - 150-200 мг, приостанавливается образование холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов.

Зеленый чай в больших количествах вреден

Можно ли зеленый чай пить каждый день и в течение дня?

Чай является полезным для организма напитком, но все же дает на него повышенную нагрузку. Особенно страдают почки и сердце. Крепко заваренный чай может вести к возбуждению головного мозга, частому мочеиспусканию, тахикардии (учащенному сердцебиению) и бессоннице.

Варенье яблочное

Требуется: 2 кг яблок, 2 стакана воды, 10 цветков гвоздики, мякоть 1 лимона, 1 кг меда.

Способ приготовления. Яблоки промойте и нарежьте кусочками. Затем поместите их в кастрюлю, залейте водой, добавьте молотую гвоздику и тушите до мягкости. После чего массу пропустите через мясорубку или перетрите через сито и соедините с медом. Можно добавить еще и мякоть 1 лимона. Затем массу тщательно перемешайте и варите на сильном огне до полного растворения меда. Готовое варенье остудите, разлейте по банкам и закатайте.

Чайные технологии

Чайные технологии

В Китае и Индии сбор чая происходит преимущественно вручную. Занимаются этим в основном молодые женщины и девушки, хотя сбор чая — это физически тяжелый и изнуряющий труд. Листья и почки ощипывают и складывают в корзины из прутьев, которые помещаются на спине у сборщиц чая. Наряду с ручным методом сбора чая существуют также и механизированные способы. Специальные машины используются, как правило, для сбора наименее ценного сырья чайных веточек и уже зрелых листьев, которые идут на изготовление преимущественно прессованного и экстрагированного чая.

Как сделать травяной чай

Как сделать травяной чай

ЖЕЛУДОЧНЫЙ ЧАЙ №1
Для того чтобы приготовить этот чай, необходимо взять по 1 столовой ложке корневищ лапчатки, цветков цмина и плодов тмина, 2 столовые ложки ягод черники и 3 столовые ложки листьев шалфея.

Все подготовленные компоненты целебного сбора нужно измельчить и перемешать. Взять 40 г целебного сбора и залить 2 стаканами кипятка. Поставить на огонь и прокипятить в течение 10 минут. Затем остудить и процедить. Готовый чай пить по 1/2 стакана 4 раза в день за 15 минут до еды при поносе.

Чай с имбирем для похудения

Чай с имбирем для похудения

Разглядывая журналы мод, на которых изображены девушки с красивыми фигурами, каждая женщина мечтает иметь такую же стройную и красивую фигуру.

Но в жизни женщины бывают такие периоды, которые сильно сказываются на ее фигуре. Беременность и роды – это вызывает в организме женщины сильную перестройку, что может привести в появления лишних килограммов, которые портят настроение женщине, а порой и отношения в семье. Женщина начинает пробовать различные диеты, голодание, но, кроме вреда для своего здоровья, она ничего не получает.

Полезные свойства чайного гриба и фиников.


Народная медицина уходит своими корнями в далекое прошлое. Пользуясь методами народной медицины, люди излечивались и излечиваются от многих заболеваний, так как рецепты народной медицины передавались из поколения в поколение и проверены веками. Но не только травы, ягоды и плоды используются в народной медицине. <

Чай здоровья и оптимизма

О пользе чая можно писать и рассказывать бесконечно.


Чашка горячего чая, поданная в нужный момент, совершает чудеса. Я в этом убеждалась не раз. Не зря же во многих европейских странах рабочие на конвейерах имеют обязательные перерывы именно для чая.