В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Стабильность, отличное качество, конкурентоспособные цены, продукция высочайшего класса, настоящий европейский сервис - все эти достоинства объединились в лице компании "Еврографика", которая появилась на Российском рынке в 1997 году. Настоящий немецкий уровень типографии позволяет постоянно привлекать новых клиентов и легко удерживать старых, многие из которых являются рекламными агентствами. И именно благодаря им, с продукцией компании вы может быть уже встречались!
В глубокой древности наши предки мыли волосы, ухаживали за кожей, старались, используя все данное природой, выглядеть привлекательнее. Вот этот опыт и сегодня может быть востребован. Особенно в столь деликатной сфере, касающейся внешности, где, кстати, уже давно все пришли к выводу, что только натуральные продукты не имеют никаких побочных проявлений, действуют наиболее щадяще и обеспечивают долговременный эффект.
В этой главе мы тоже основное внимание уделим целебным чаям, которые принимают внутрь, но в ряде случаев остановимся и на наружном их применении.
Зеленый чай – это кладезь полезных для организма человека веществ, в его состав входят дубильные вещества, такие как: танин, катехин и полифенолы, а также минеральные соединения, эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, белковые вещества и витамины.
Эфирные масла в зеленом чае
Содержание эфирных масел напрямую зависит от сорта и качества зеленого чая, которое составляет примерно 0,02%. Хоть это и незначительный процент, их роль нельзя недооценивать, поскольку зеленый чай приобретает свой уникальный аромат благодаря этим веществам. Однако при термической обработке и изготовления готового продукта, чайный лист может потерять до 80% содержания эфирных масел, что, безусловно, сказывается на его вкусе и аромате.
Один мудрец сказал: "У каждой династии свои правители и свои сановники, у каждой династии свои Святые, свой народ, своя культура и своя одежда". Поэтому культура чая в Китае также менялась со сменой династий.
Чай является не только бодрящим и тонизирующим напитком, как нынче принято считать. В Древнем Китае его использовали как лекарство и очень почитали, даже создали целую богатую культуру, связанную с этой "горькой травой".
Чайное дерево изначально было открыто в Китае и только потом распространилось по всему миру. В настоящее время в десяти провинциях Китая в 198 местах всё ещё растут древние дикие чайные деревья. Одному из них, в провинции Юньнань, около 1700 лет.
Заваривание чая начинается с выбора заварки. Как же можно (и нужно) эту самую заварку выбирать?
Во-первых, можно выбирать конкретный ВИД чая.
Во-вторых, можно выбирать чай конкретной ФИРМЫ.
В-третьих, можно выбирать чай для конкретного случая (повода) его ПИТИЯ.
В-четвертых, можно выбирать конкретный чай опираясь на советы, экспертные оценки и даже на чайный РЕЙТИНГ, составленный разными хорошими (умными)людьми.
В-пятых, можно выбирать чай непосредственно в магазине, внимательно разглядывая то, что написано на УПАКОВКЕ.
Полиферон E, являющийся природным компонентом зеленого чая, может препятствовать росту раковой опухоли, утверждают американские ученые.
Такие выводы представили ученые из Америки на конференции стран по проблемам профилактики раковых заболеваний.
В Алтайском краю начался выпуск чая, в основе которого лежат исключительно натуральные травы – чай малиновый, липовый и земляничный. Этот продукт изготавливается по уникальной рецептуре, при этом его главным достоинством является то, что все используемое сырье для изготовления чая было выращено на территории Алтайского края.
Британские и американские ученые провели исследования и выяснили, что черный чай - отличная защита от биологического оружия.
Как показало исследование, чашка хорошо заваренного чая (точнее, биологически активные компоненты чая - полифенолы) может выступать в качестве антидота бактерии Bacillus anthracis, которая является возбудителем сибирской язвы. Авторы исследования также указывают, что добавление в чашку чая молока или сливок значительно снижает защитные свойства этого напитка.
Сибирская язва - крайне тяжелое инфекционное заболевание. Возбудители сибирской язвы долгое время находились в арсеналах государств, обладавших биологическим оружием.
На пакетике с чаем есть маркировка ? СТС. Это может значить лишь одно: чайный лист обработали специальным образом, в результате получились мелкие гранулы. Чай СТС ? чай гранулированный, сегодня в мире его объем производства составляет почти 90% от общего объема готовой продукции ведущих мировых производителей чая. Гранулированный чай относится к измельченным чаям, при этом вкус и цвет усиливаются, однако он имеет менее богатый аромат, чем его листовые собратья.
Как получают чай СТС?
Гранулированный чай, или чай CTC (англ. Cut, tear & curl, то есть "дробление", "разрывание", "скручивание") - чай, листья которого после окисления обрабатывают следующим образом: их пропускают через вращающиеся валки с мелкими зубцами, которые режут и скручивают лист.
За чайный бренд Typhoo Tea разгорается война. Война между крупнейшими чайными корпорациями Индии. Ну все хотят его купить. Apeejay Surrendra, например, предлагает английской компании Premier Foods за покупку 183 миллиона долларов. Непонятно только, за что предлагают.
Английские аналитики провели сравнение этого бренда с другими и пришли в мнению, что он категорически зашел в тупик. Typhoo Tea легко узнаваем, но если молодежь пьет его достаточно мало (только за счет раскрученности), то пожилое население вообще предпочитает травяной чай из-за его лечебных и заживляющих свойств. Однако в Индии спрос на него велик, и потому все ринулись в схватку. Посмотрим, чем все это закончится.