В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
Экстракт зеленого чая, полифенон Е, препятствует росту раковой опухоли, что потенциально может служить фактором профилактики или лечения рака молочной железы, установили ученые из США, говорится в пресс-релизе Американской ассоциации онкологических исследований.
Открытие было представлено в ходе 11 ежегодной международной конференции по проблемам профилактики рака.
Имбирь разжижает кровь, за счет чего улучшается крово¬снабжение мозга и легких, поэтому его могут употреблять больные бронхитом, пневмонией и даже бронхиальной астмой. Имбирный чай — эффективное средство от простуды с насморком, он способствует отхождению и растворению слизи и активно укрепляет иммунитет.
Итак, рецепты имбирного чая.
Самый простой рецепт: 1 ч. л. имбиря настаивать в стакане кипятка 20–30 минут, мед добавлять по вкусу. Пить 3–4 раза в день.
Зеленый чай был открыт 4000 лет назад, и на протяжении длительного времени оставался основным напитком на территории Азии. Зеленый чай может излечить любую болезнь, поэтому он так популярен сегодня. Научные исследования китайской и японской медицины подтвердили пользу данного напитка. Чай положительно влияет на здоровье человека в целом, полезен для людей, которые сбрасывают вес.
Ученые Национального университета Сингапура выявили, что составными компонентами зеленого чая являются вещества, защищающие организм от болезни Паркинсона.
При употреблении такого напитка как зеленый чай, активируется особый вид белка в нашем организме. Этот белок помогает нам защититься от многих заболеваний.
Ингредиент зеленого чая, имеющий название EGCG, участвует в создании белка в организме человека, который препятствует гибели клеток головного мозга в условиях стресса.
Пятьсот лет минуло с того времени, как человек положил чайные листочки в кипяток и пил с огромным удовольствием получившейся напиток. Что же ему понравилось в этом напитке? Возможно аромат, возможно человек, что-нибудь, знал о полезных свойствах этого напитка? Этого мы узнать не сможем. Но этот обычай плавно распространился по всему земному шару. И люди стали собираться на чаепитие.
Не так давно многих заинтересовал зелёный чай, который был распространён в основном в Азии, но западный мир мало, что о нём знал. И зелёный чай быстро завоевал славу во всём мире, как полезный для здоровья напиток. Но хорошо бы всё -таки знать какие, всё же у него полезные свойства.
Сергей Николаев запускает сразу четыре новых проекта. Он, совладелец «Товарищества чаеторговцев», дегустирует очередной чай, который предлагает один из поставщиков. Вежливо кивает, отхлебывает еще глоток и отказывается от закупки — чувствует, что напиток из прошлогодних листьев. Это не так вкусно, как чай из листьев свежего урожая, который поставляют ему владельцы азиатских плантаций. Еще десять лет назад, открывая первый чайный магазин «Унция» в Санкт-Петербурге, Николаев в чае не разбирался совсем. Сейчас — эксперт. «Важно знать, что ты продаешь. Нужно аккуратно закупать, работать с остатками и считать деньги», — рассуждает он.
В 2013 году для всех поклонников высококачественного английского чая компания Ahmad Tea готовит несколько приятных сюрпризов. Чайная карта листового чая от Ahmad Tea пополнится двумя новыми вкусами.
Имбирный пуэр (Ginger Puer) – уникальное сочетание черного чая и жгучего имбиря. Пуэр, который сами китайцы называют «красным чаем» за глубокий цвет приготовленного настоя, с точки зрения европейца относится к категории черных чаев. Чайные листья проходят долгий путь ферментации от нескольких месяцев до нескольких десятков лет. Благодаря такому длительному «завяливанию» чай приобретает сложный вкус с оттенком «глины», благодаря которому пуэр приобрел репутацию чайного деликатеса. Яркий, дающий тепло имбирь и капелька тонизирующего лимона отлично сочетаются с бархатным, тяжелым ароматом пуэра. Имбирный пуэр – идеальный чай после прогулки на свежем воздухе.
Никто не знает, сколько в Москве подобных заведений. Неприметные металлические двери, оборудованные видеодомофонами, ведут в тесные подвалы, где в уютной атмосфере встречаются друзья и друзья друзей, пьют чай или коктейли, слушают джаз или техно. Информация о подобных местах просачивается в прессу редко: случайных гостей не ждут. Но совершенно внезапно одно из таких заведений - бар "Чайная" - вошел в этом году в топ-50 лучших баров мира. Единственное заведение из России. Ради того чтобы увидеть лучший - на ближайший год - бар страны, можно позвонить по секретному номеру и спустя несколько часов постучаться в металлическую дверь без опознавательных знаков в ветхом дворике в районе Белорусской.
Национальный институт здоровья США заявил, что польза имбиря в борьбе против простуды научно еще не доказана, но, тем не менее, это народное средство в популярности никак не теряет. И если вам не удалось избежать простуды, горячая чашка имбирного чая принесет даже больше пользы, чем вы могли бы предположить. Доведите 3 стакана воды с 12 ломтиками имбиря до кипения и оставьте вариться на слабом огне 20-25 минут. Этот целебный отвар поможет справиться сразу с несколькими симптомами простуды.
Нетрадиционный рецепт чая, который можно отнести к барным коктейлям на основе лимонного чайного порошка и коньяка.
Ингредиенты:
3 ч. л. растворимого лимонного чая (порошок)
20-30 мл коньяка
100-150 мл кипятка
Рецепт приготовления лимонного чая:
Разогреть на плите коньяк и вскипятить воду. В чашку или бокал засыпать быстрорастворимый порошок лимонного чая, сверху залить горячим коньяком, немного размешать и поджечь, затем долить в чашку кипятка.