В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
На востоке страны, в районе города Силигури (штат Западная Бенгалия), дикие слоны уничтожают чайные плантации.
По словам смотрителя плантаций Набнита Джила, вечером 15 ноября стадо, состоящее примерно из 175 слонов, вышло из леса и принялось поедать чайные листья. За ночь им удалось уничтожить более 4000 чайных кустов. К утру на плантациях осталось 40 слонов, остальные вернулись в лес.
Ингредиенты:
- 4 чашки заваренного черного чая.
- 4 чашки ревеня, нарезанного на сантиметровые кусочки
- 1 лимон
- ¼ чашки сахара.
Автор: китайский современный художник Чэнь Аньцзянь
Название картины: «Великолепный чай»
Чай обладает множеством полезных свойств. Так, он снижает аппетит (что актуально для худеющих), прекрасно тонизирует и помогает сохранить молодость.
Но какой чай пить, чтобы обеспечить здоровье сердечно-сосудистой системы? Ученые из университета Нанкина (Китай) утверждают, что для этих целей лучше использовать зеленый чай.
Они провели исследование, целью которого было выявление зависимости между потреблением того или иного чая и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые проанализировали данные 18 исследований, из которых 13 были посвящены воздействию на сердце и сосуды черного чая и 5 - аналогичному влиянию зеленого чая.
Чай Красный дракон относится к элитным сортам красного чая. Красный чай по степени ферментации чайного листа занимает промежуточное место между черным и зеленым и обладает полезными свойствами того и другого. Этот сорт чая обладает специфическим привкусом и ярко выраженным ароматом, довольно сильно отличающимся от привычных черных и зеленых сортов. В коллекции истинных ценителей чая он займет достойное место благодаря своим свойствам, которые во многом уникальны. Красный дракон ? бодрящий и согревающий напиток, наполняющий организм силой, энергией и теплом. Он содержит уникально сбалансированный набор витаминов, аминокислот и полезной микрофлоры, укрепляющий иммунную систему организма. Такие свойства красного чая обусловлены своеобразной технологией, используемой при его ферментации.
Целебные свойства этого красивого цветка известны ещё с древних времён. В лепестках роз содержится большое количество полезных для человеческого организма эфирных масел и смол, а так же витамины C, B1, PP, К, танины, гликозиды и многие другие вещества. Чай с лепестками роз положительно воздействует на иммунную и нервную системы, улучшает пищеварение, укрепляет сосуды головного мозга и сердечных мышц.
Приготовить такой напиток очень легко. Следует только помнить, что применять лепестки цветов, купленных в флористических салонах нельзя, так как в них содержатся опасные химикаты.
Можно ли применять травы при беременности? Ведь некоторые растения противопоказаны будущим мамам. Подскажите, чем можно пользоваться без опаски при гастритах, колитах, кашле, простуде, герпесе?
Надежда, г. Тюмень
– Наши бабушки знали то, что им говорили их бабушки, а тем бабушкам предшествующие прабабушки, в частности, о том, что при беременности надо употреблять крапиву, пить чай с ноготками (календулой), чередой, чтобы будущие дети не простужались, чтобы у них не болел живот, была хорошая кровь и чистая кожа. К сожалению, мудрости народного траволечения не постигла официальная медицина. Яркий пример недавно продемонстрировало телевидение.
В зависимости от степени ферментации бывают слабоферментированные (зеленые, белые, желтые), среднеферментированные (темно-зеленые или оолонг (улун), и сильноферментированные (красные и черные). Цвет чая результат химических изменений, происходящих с чайными листьями при вялении, сушке и дальнейшей переработке.
Ферментация состоит из прожарки и окисления воздухом. Окисление запускает бродильные процессы в смятом, постепенно истекающим соком листе. Прожарка останавливает их. Чем меньше времени пройдет между запуском бродильных процессов и их остановкой тем менее ферментированным будет считаться чай.
Если в чай добавить молоко, то полезное влияние чая на сердечно-сосудистую систему теряется. К такому выводу пришли немецкие исследователи.
Специалисты из берлинской больницы Charite Hospital провели эксперимент на тканях крыс, а также исследование с участием 16 человек. Ученые установили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от возникновения гипертонии.
По мнению экспертов, подобный эффект связан с содержащимися в чае веществами катехинами. Эти компоненты способствуют образованию окиси азота, что, в свою очередь, приводит к расширению кровеносных сосудов.
Бразильский чай, парагвайский чай, нечайный чай, напиток богов. Именно так часто называют мате - тонизирующий напиток родом из Парагвая. Он готовится из листьев и молодых побегов парагвайского падуба.
В мате содержится больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Он хорошо бодрит и заставляет мозг работать активнее. Помимо антиоксидантов, в мате присутствует целый комплекс полезных микроэлементов. Это алюминий, хром, медь, железо, марганец, никель, калий и цинк.
Мате - не только природный энергетик, но и настоящая находка для тех, кто хочет похудеть - он снижает чувство голода.