Не секрет что чай обладает целебными свойствами, которые оказывают благотворное воздействие на весь организм человека. На сегодняшний день существует огромное количество сортов и способов приготовления этого чудесного напитка. Каждый сорт обладает своими специфическими свойствами и отличается по вкусу и аромату. В этой статье мы расскажем о китайском бирюзовом чае, история которого насчитывает примерно 300—400 лет и который высоко ценится знатоками этого чудесного напитка.
Интересно о чае
В 1689 году был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, положивший начало официальным отношениям между Россией и Китаем. В 1725 году в Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Рагузинским-Владиславичем. В результате двухлетних переговоров в 1727 году был подписан Буринский договор об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинский договор, определивший политические и торговые отношения между Россией и Китаем.
Китай
Приграничная торговля с Китаем способствовала развитию различных отраслей сибирской экономики: торговли, пушного промысла, транспорта, скотоводства, земледелия, кожевенной промышленности и т. д. Капиталы, вырученные от торговли в Кяхте, вкладывались в добычу золота, пароходства, промышленность, и и благотворительность.
Новости
Новости мира чая, интересные сведения и рецепты. Подпишитесь на нас по RSS или следите за нами в Twitter и Вы всегда будете в курсе всех последних событий имеющих отношение к чаю, чайным традициям.
О чайном пути
История Чайного пути – это продолжение истории развития дипломатических, торговых и культурных связей между народами Евразии в средние века. Развитие этих отношений сопровождалось развитием путей сообщения, которые в разные времена играли роль путей миграции племен и народов, военных экспедиций, дипломатических и религиозных миссий, торговых путей.
Рецепты
Называют кто старым, кто древним напитком меня, Я же крепок и свеж становлюсь с каждой новой заваркой, - Так старинная песня, на струнах искусных звеня, Открывается гранью, досель небывалой и яркой. Что ни день, людям я отдаю аромат свой и пыл, У крестьян и ученых – у всех доброй пользуюсь славой.
TeaCube — заварник со встроенным таймером
Чтобы чайный пакетик не залеживался в чашке, дизайнеры Jieun Yang и Hanah Suh изобрели концептуальный заварник TeaCube, который проследит за оптимальным временем настаивания чудесного напитка.
Практически от всех недугов есть одно решение – чай
Испокон веков чай славится своими целебными свойствами. Диетологи рекомендуют использовать определенный сорт чая для лечения определенной проблемы. Например, анисовый чай хорошо помогает при диарее, несварении желудка и тошноте.
Мятный чай подойдет для употребления людям, которые имеют проблемы с лишним весом. Чай из мяты можно пить как в холодном, так и в горячем виде. А если его пить вкупе с зеленым чаем, то это поможет ускорить процесс обмена веществ.
Дун Дин Улун
В горном районе Наньтоу острова Тайвань жил некий господин Линь Фэнчи, мечтавший о карьере чиновника. Для осуществления своих намерений он решил поехать в провинцию Фуцзянь, чтобы сдать необходимые экзамены. Не имея денег, он обратился к одному из своих соседей, который согласился дать ему в долг на поездку. Приехав в Фуцзянь, Линь Фэнчи встретил старого чайного плантатора, с которым они были тёзками. Старик поселил его у себя и кормил до сдачи экзаменов.
В тот день, когда Линь Фэнчи вернулся с дипломом в кармане, старик, счастливый от того, что его имя таким образом было отмечено, подарил гостю 36 чайных деревьев из своего сада.
Ку-Дин
Чайный лист: Скрученный лист по форме напоминает веретено.
Цвет настоя: от светло-желтого до насыщенного серо-зеленого.
Аромат: Терпкий, горьковатый.
Воздействие на организм: обладает жаропонижающими и противовоспалительными свойствами,выводит яды и шлаки из организма, бодрит, благотворно влияет на процесс пищеварения, повышает тонус, оказывает мочегонное действие, снимает похмельный синдром, снижает кровяное давление, способствует похудению, снижению веса и т.д.
Горькая и сладкая правда про чай
Пара чашек чая в день – полезно для нашего здоровья. Листья чая содержат антиоксиданты, которые защищают наш организм от повреждений на клеточном уровне. Но не все сорта чая будут нам полезны…
Больше всего антиоксидантов содержится в свежезаваренном чае, полезные соединения в гораздо меньшем количестве присутствуют в «пакетированном» напитке, чае без кофеина, или бутылированном. Исследователи не определили достоверно, сколько именно чашек свежезаваренного зеленого чая будет максимально полезным для здоровья, но в Азии принято выпивать не менее трех чашек в день.
Пирожки с чаем
Ингредиенты:
- 200 г сахара
- 3 больших яйца
- пачка сливочного масла (83%)
- 100 г муки
- пудра зеленого чая
Чай с мятой и чабрецом
Для приготовления понадобится:
- 1 ст. л. листьев мяты и побегов чабреца
- 1 стакан воды.
В кипящую воду добавьте мяту и чабрец. Держите на слабом огне 5—6 мин. Плотно закрытую емкость с чаем укутайте тканью и дайте настояться 10 мин. После процедите.
Чай с жасмином и чабрецом
Для приготовления понадобится:
- 2 ст. л. цветков жасмина
- 1 ст. л. травы чабреца
1,5 стакана воды
В кипящую воду добавьте жасмин и чабрец. Держите на слабом огне 3—4 мин. Затем емкость с чаем плотно закройте крышкой, и дайте настояться 10— 12 мин. После процедите.
Пейте вместо обычного чая или воды.
Шипучий чай
Сколько людей, столько вкусов. Начиная каждый день с чашечки чая, рано или поздно захочется какого-то разнообразия. Можно бесконечно искать новые вкусы и для того, чтобы облегчить этот нелегкий труд, предлагаем Вам интересный рецепт шипучего чая.
Для его приготовления, Вам понадобятся:
- 2 чайные ложки чая
- лимон - 1/2 шт
- сахар - 2 ст.л
-газированная вода – 150 мл.
Заварите две чайные ложки чая кипятком. Добавьте половину лимона, две столовые ложки сахара. Затем перемешайте и дайте остыть.