Люблю Зеленый чай

Я его просто обожаю!)) вкусный, терпкий, пахнет свежестью,и летом,как огурцы.Да и к тому же само осознание что он полезный делает его еще приятней.Еще никогда не понимала людей которые норовят в него сахару побольше бухнуть,это отвратительно..фу, гадость..

Чай из листьев кофейного дерева

Чай из листьев кофейного дерева

Оказывается, различные напитки можно приготовить не только из кофейных бобов и их скорлупок (см. кишр, каскара), но и из самих листьев кофейного дерева (Coffea arabica).
Причем чай из кофейных листьев содержит не меньше кофеина, чем кофе. И по вкусу это скорее кофе, а не чай.

В Кафе

Посетитель кафе обращается к официанту:
- Почему кофе совсем не сладкий?
- Вероятно, вы размешивали сахар не в ту сторону.

TeaGrad

Чайные девственницы. Миф и реальность.


Японские девственницы на сборе чая.

В чайной среде мифологема о чае, собранном девственницами стал затасканным как старая потаскуха и все чаще пользуется уже с негативным оттенком, утеряв свою былую красоту так и непонятого полностью смысла. Вместо того остался использованный до дыр педофильный маркетинговый лозунг, который уже не привлекает покупателя чая, а совсем наоборот, бросает от непорочных дев к сухим ГОСТ’ам. Понимаю – как не шарахаться? Вот например о своем опыте Павел Морозов (полностью http://www.proza.ru/texts/2007/07/23-283.html - опус отличный, стоит почитать) пишет:

Креветки под соусом из зеленого чая

Ингредиенты:
- 1 чайная ложка сильно измельченного зеленого чая
- тигровые креветки (6 штук)
- листья салата-латука
- 1 чайная ложка рисового вина
- 50 г любого салатного соуса

Бадановый чай

Бадановый чай – чай из листьев бадана.

Бадан (лат. Bergenia) – травянистое многолетнее растение высотой около 35 см, произрастающее в Азии – от Средней Азии до Китая. Известно около 10 видов бадана, но лечебным считают бадан толстолистный. Он встречается в Сибири, Средней Азии, на Алтае.

Кофе против похмелья

По результатам исследований, проведенных учеными под руководством Майкла Ошински (Michael Oshinsky) из университета Томаса Джефферсона (Thomas Jefferson University) в Филадельфии, США, выяснилось, что кофе и таблетка обезболивающего помогают справиться с похмельем.

Жареные Креветки с Пуэром


Ингредиенты:
чай пуэр прессованный – 15г
«Коктейль» из креветок (крупные отварные креветки в томатном соусе) – 350г.
Чеснок – 40г, рубленый
Зеленый или красный свежий перец – 20г.

Соль, сахар, перец и пряности по вкусу.
Китайское столовое вино – 1 чайная ложка

Традиционный бахрейнский кофе

В Бахрейне традиционно в кофе добавляют кардамон и шафран, но неповторимый вкус ему придает, конечно, розовая вода.

Ингредиенты:

- 4 стакана воды (прим. 1 л)
- 3 чайные ложки молотого кофе
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки шафрана
- 2 чайные ложки розовой воды

Ice Mate

Для приготовления 0,5 л холодного мате необходимо: Yerba mate – 20 гр (2 столовых ложки ), сок цитрусовый – 20 мл (2 столовых ложки), сахар или мед – 8 чайных ложек, несколько веточек мяты или лепестков роз, щепотка ванили или ванилина.