Польза холодного чая весьма сомнительна. К такому выводу пришли американские ученые.

Они исследовали на наличие полифенолов шесть марок чая ice tea, выпускаемых в пластиковых бутылках. Оказалось, что в одной бутылке объемом 480 мл содержится от 3 до 81 мг полифенолов, в то время как в обыкновенном заваренном чае их от 50 до 150 мг.

Таким образом, как утверждает автор исследования доктор наук Шимина Ли из компании WellGen Inc. (Нью-Джерси, США), польза холодного чая кажется весьма сомнительной.

По ее словам, чтобы получить эквивалент антиоксидантов, содержащихся в заварном чае, человеку надо выпить около 20 бутылок холодного чая.

Кроме того, в ice tea производители чаще всего снижают концентрацию собственно чая и одновременно повышают содержание сахара и калорий.