Рубрика ‘Интересно о чае’

Натсуме (Natsume)

Натсуме (Natsume) – лакированный контейнер для усуча (чайной пудры). Формой напоминает натсуме фрукт the jujube, в честь которого и был назван. Важный элемент японской чайной церемонии.

Китайский Чай «Green Milk Tea»

Чай: о чае много рассказать не могу, т.к. на коробке все написано на китайском, кроме того что он зеленый молочный чай. На вкус он похож на капучино, только вместо кофе в нем чай. Хотя доказать что там есть чай, без глубокого анализа невозможно. Производитель: Zhejiang Xiangpiaopiao Food Co., Ltd. Адрес: No. 1018, Qingfang Rd., Economic […]

Чабако (Chabako)

Чабако – ящик стандартного размера для хранения чайной утвари и представления тэмае, церемонии приготовления и сервировки чая согласно обычаю. Применяется в японской чайной церемонии и успользуется в основном тогда, когда чайную церемонию мастер проводит на выезде.

Рецепт приготовления Чаквинского Плиточного Чая

Из записей путешественника по чайным плантациям. Ближневосточная чайная экспедиция Ищенко Андрея (Teagrad.com) 8 ноября 2009г. Рецепт чая от Шамиля (директора Чаквинской Прессовочной фабрики):

Русский Краснодарский Чай

Русский Краснодарский Чай Комплектация набора: - Чай черный байховый «Экстра» сорт высший 150г. - Чай черный байховый №36, сорт первый 150г. Рекомендации по завариванию: В предварительно подогретый сухой чайник насыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Чайник залить кипятком и настоять 3-5 минут.

Чай Добрыня Никитич

Чай Добрыня Никитич Серия чая – Крепкий Чай: черный, байховый средне листовой первого сорта. Купаж чаев из разных мест произрастания. Способ заваривания: ополосните заварник кипятком, насыпьте чая по 1ч.л. на каждую чашку. Залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут. Сахар, молоко или лимон добавьте по вкусу. Правильно заварив чай, Вы получите удовольствие от незабываемого аромата […]

Чай цветочный «Flowers Story»

Чай цветочный с чаем Лун Цзин, расфасованный по пакетикам Масса Нетто: 120г. (по 10г в 1 пак.) Производитель: Hangzhou Yijiangnan Tea Industry Co., LTD Компоненты: Зеленый китайский чай Лун Цзин Чайная Хризантема Боярышник Плоды китайской дерезы Мандариновая Кожура Мякоть Лонгана Зерна Лотоса Тростниковый сахар

В Японии производится только зеленый чай

В Японии производится исключительно зеленый чай, в котором, в отличие от Китайского, процесс ферментации останавливается сразу при помощи обработки молодых листьев паром. Благодаря этому они отличаются более насыщенным и ярким зеленым цветом, а сам чай, характеризующийся оттенками в гамме от светло-желтого до зеленого, имеет привкус, напоминающий о свежескошенной траве. Соответственно и сортов японского чая не […]

Кенсуи(Kensui)

Кенсуи(Kensui) – Сосуд шарообразной формы, использующийся в японской чайной церемонии для мытья чайной чаши Чаван. Делают его из металла, глины или дерева. TeaGrad

Приготовление По Ча в домашних условиях

Для того чтобы приготовить тибетский чай По Ча в домашних условиях не обязательно иметь тибетский кирпичный чай и масло Яка вместе с молоком. Достаточно иметь их заменители и блендер. Ингредиенты: - 5-6 чашек чистой воды. - 2 чайных пакетика черного чая или 1 чайную ложку черного чая без примесей. - 1/4 чайной ложки соли. - […]