Записи с тегом ‘заваривание’

Как приготовить вкусный чай

Как приготовить вкусный чай

Чтобы вы почувствовали неповторимый вкус и аромат чая, большие требования имеет посуда, в которой этот чай заваривается. То есть это должен быть обычный эмалированный чайник, который доводится до кипения на электрической или газовой плите. И воду лучше брать не из крана, а очищенную. Никогда не покупайте чай в пакетиках, потому что там нет настоящего чая. […]

Что будет с организмом, если выпить неправильно заваренный чай

Что будет с организмом, если выпить неправильно заваренный чай

«Чай укрепляет дух, смягчает сердце, освежает тело, пробуждает мысли и прогоняет леность» − эти слова сказал великий Авиценна, живший на рубеже X−XI веков. До сих пор никто еще не усомнился в их справедливости. Тогда откуда же разговоры о вреде чая? Причин может быть несколько: противопоказания по состоянию здоровья, возрасту, положению (беременные и кормящие) и так […]

Чай Дахунпао. Большой красный халат

Чай Дахунпао. Большой красный халат

Да хун пао – китайский чай, который произрастает в горах Уи, провинция Фуцзянь. Это сорт улун, который проходит наибольшую ферментацию среди утесного чая. Происхождение названия Дахунпао Дахунпао в переводе с китайского, означает «Большой красный халат». Существует легенда, почему этот чай получил такое название.

Листовой чай: как выбрать, особенности заваривания

Листовой чай: как выбрать, особенности заваривания

Уже много лет чай по праву можно назвать любимым напитком во многих семьях. И это не удивительно, ведь напиток отличается своим разнообразием по вкусовым качествам и аромату, а также полезным свойствам. За этим напитком приятно собираться в кругу друзей, он согреет в холода, какой способен подарить заряд бодрости на целый день. Многие люди не представляют […]

Способы заваривания маофена

Способы заваривания маофена

Мы уже рассказывали как заваривать Хуан Шань Мао Фэн проливом в основной статье об этом чае. Однако существует альтернативный способ, которым мы хотели бы поделиться здесь. Особенная деликатность чая мао фэн люй ча требует внимательного отношения к процессу его приготовления. Если у вас есть 15 минут свободного времени, подарите их чаю. Поверьте, правильно приготовленный Маофен […]

Заваривание зеленого чая по-китайски: без церемоний не обойтись

Заваривание зеленого чая по-китайски: без церемоний не обойтись

Главное правило – не заваривать чайный лист в холодной посуде: сначала чайник ополаскивают кипятком, затем засыпают крупнолистовой состав из расчета 0,5–2 чайные ложки на одну порцию напитка и лишь потом заливают горячей водой. Но через 15–20 секунд воду сливают – таким образом, высушенные листья запариваются и заодно промываются. После заварник вновь наполняют чуть остывшим кипятком, […]

Как заваривать и пить чай кудин — описание свойств

Как заваривать и пить чай кудин — описание свойств

Необычный чай кудин в переводе с китайского означает «горькая трава». Из названия становится ясно, что напиток имеет специфический вкус из-за особенностей входящих в состав листьев, способа их заваривания. Тем не менее, чай, который собирают в тени китайских гор, ценят за особые качества, активно реализуют и распространяют по миру. Уникальный напиток из Поднебесной — немного истории

Заваривание чая в холодной воде

Заваривание чая в холодной воде

Немногие знают, что чай можно заваривать не только горячим, но и холодным способом. Также известно, что уже заваренный и остывший чай пить нельзя, так как происходит выделение вредных веществ, и он считается неполезным. Можно даже поэкспериментировать с таким чаем, увеличивая либо уменьшая время приготовления, тем самым получая с каждым разом новый вкус. В процессе приготовления […]

Как правильно заварить чай

Как правильно заварить чай

Существует несколько важных факторов, как заварить чай. Для этого лучше всего использовать свежую воду, и она должна закипеть. Лучше всего если бы вода была не с крана, а с магазина или с фильтра. Ёмкость для чая должна быть заранее прогрета горячей водой. Следует помнить, что более чувствителен к воде зелёный чай, а чёрный можно без […]

8 правил приготовления вкусного чая

8 правил приготовления вкусного чая

Волшебство заваривания вкусного чая на самом деле – вполне реальное умение, а не магия. Не так и сложно им овладеть, придерживаясь всего лишь восьми простейших правил. 1. Не оставляйте чайник долго кипеть. Перекипевшая вода мало того, что невкусная сама по себе, существенно портит вкус чая. 2. Заваривайте чай не меньше 3 минут.