Записи с тегом ‘япония’

2-ой фестиваль Японской культуры и 6-ой международная выставка бонсай и сакутеки в Вильнюсе 9-12 июня 2011г.

2-ой фестиваль Японской культуры и 6-ой международная выставка бонсай и сакутеки пройдет в Вильнюсе 9-12 июня 2011г. Больше информации - http://www.bonsailithuania.com/en В программе – лучшие бонсай и сакутеки Европы, презентация японской чайной церемонии. Намечается уголок с моими чайниками. ChaYi

Представители китайских чайных кругов передали японскому посольству чайную продукцию в помощь пострадавшим от радиации

Источник: Международные новости онлайн, 2011-04-08 После того, как Япония пострадала от мощнейшего землетрясения и цунами, а также от ядерного излучения, чайные круги Китая активно стали передавать в японское посольство в Китае чайную продукцию, помогая жителям страны восходящего солнца противостоять радиации и повысить иммунитет.

Японский зеленый чай Бантя (bancha)

Бантя – сорт японского зеленого чая. Большинство японских чаев выращивается в префектуре Сидзуока. Чай бантя – не исключение. Собирается он с тех же чайных кустов, что и сенча, но не в мае-июле, а в августе-сентябре. Это чай третьего сбора и, соответственно, более низкого качества.

Японский чай генмайтя

Генмайтя (гэнмайтя) – японский чай. Представляет собой смесь зеленого чая и обжаренных рисовых зерен. Его также иногда называют попкорн-чай – рис во время обжарки хлопает и трещит, чем напоминает попкорн. Когда-то генмайтя был чаем для бедных. Японские крестьяне не могли позволить себе пить чистый чай, поэтому «разбавляли» чайные листья рисом. Так дешевле и сытнее. Отсюда […]

Зеленый чай против рака

Если употреблять 5 чашек в день зеленого чая, можно вдвое сократить для больных раком предстательной железы темпы прогрессирования этого заболеваний. Об этом свидетельствуют результаты наблюдения, которое в течение 12 лет вела исследовательская группа министерства здравоохранения и труда Японии.

Гейши на пикнике

Японская открытка прибл. 1920 г. TeaGrad

«Отведайте чаю»

прибл. 1908-1912 гг. Трудная в исполнении фототипная гравюра. TeaGrad

Якан (Yakan)

Якан (Yakan) – кувшин или чайник для воды из японской чайной церемонии. Им наполняют Mizusashi (контейнер холодной воды) после чаепития, чтобы вернуть комнату в то состояние, которое было до прихода гостей. В зависимости от количества воды, используемой во время церемонии для приготовления чая, то же самое количество выльют назад из Якана в Mizusashi. Якан держат […]

В Японии производится только зеленый чай

В Японии производится исключительно зеленый чай, в котором, в отличие от Китайского, процесс ферментации останавливается сразу при помощи обработки молодых листьев паром. Благодаря этому они отличаются более насыщенным и ярким зеленым цветом, а сам чай, характеризующийся оттенками в гамме от светло-желтого до зеленого, имеет привкус, напоминающий о свежескошенной траве. Соответственно и сортов японского чая не […]

Токонома (Tokonoma)

Tokonoma – декоративная ниша – элемент дизайна комнаты в традиционном японском стиле. Используется для размещения украшений – свитков с живописью и каллиграфией, цветов и др. Неотъемлемая часть интерьера чайного домика, в котором проводится японская чайная церемония.