Рядом с нами растут огромные плантации чая, не хуже китайского. Но мы привыкли их не замечать. Сейчас уже редко встретишь того, кто использует иван-чай по назначению – то есть действительно заваривает и пьет чай из этого растения. Поклонников иван-чая исчезающе мало по сравнению с теми, кто пьет чай китайский или индийский. А между тем его […]
Записи с тегом ‘выбор чая’
В жару следует пить зелёный чай
Идея о том, что лучше всего организм приводит в норму чашка горячего зелёного чая, принимается с трудом. А ведь это на самом деле так! Умный напиток Впервые попав в тогда еще советскую Среднюю Азию и незаметно втянувшись в размеренный ритм жизни среди знойного пекла с длительными посиделками в чайхане, я быстро оценил свойства зеленого чая. […]
Справиться практически с любой проблемой может правильно подобранный чай
Полезные свойства чая известны с незапамятных времен. Но, по мнению диетологов, разные виды чая следует потреблять в зависимости от задач. К примеру, анисовый чай улучшает пищеварение, ведь анис помогает при диарее, тошноте и несварении. Чай с мятой - лучший выбор для человека, пытающегося установить контроль за питанием. Его можно пить как горячим, так и холодным. […]
Плотность Шуйсяня
После долгого перерыва мы продолжаем перевод книги "Утёсный чай из У И", написанной Нань Цяном. На очереди глава 1.3, посвящённая одному из основных сортов Уишаня - Шуйсяню
Покупаем хороший чай: на что обратить внимание при выборе
С возникновением чая связано несколько легенд. Согласно одной из них патриарх буддизма Бодхидхарма, прославившийся своей девятилетней медитацией в храме Шаолинь, почувствовал, что его клонит в сон. Тогда монах разгневался, вырвал и выбросил свои веки, слипающиеся помимо его воли. Из них-то и вырос чайный куст, листья которого, заваренные особым образом, помогали монахам бороться со сном во […]
6 аргументов в пользу зеленого чая
Антиоксиданты Зеленый чай содержит антиоксиданты-катехины, которые препятствуют действию свободных радикалов кислорода, способных повреждать ДНК. Это может привести к развитию рака, тромбозов и атеросклерозу. Листья зеленого чая подвергаются минимальной обработке, в отличие от черного чая, поэтому в них сохраняется большое количество антиоксидантов. Зеленый чай против рака
Секреты чайной заварки
Чай - напиток «многофункциональный». С ним связаны традиции и ритуалы, он помогает похудеть и содержит полезные для здоровья ферменты, бодрит и дарит приятные эмоции. Но чтобы воспользоваться всеми полезными свойствами чая, нужно знать, как правильно его выбирать, заваривать и хранить, пишет medikforum.ru.
Чем знаменит китайский чай
В настоящее время можно приобрести практически любые сорта китайского чая класса люкс. Однако при употреблении чайного напитка следует большое внимание уделить процессу заваривания. Важным является правильный выбор посуды. Обычно чаю пьют в компании друзей или близких родственников. Заварочный чайник должен быть выполнен из фарфора или глины, чашки желательно выбирать небольшие — на пять-шесть глотков. Китайский […]
Дунтин Билочунь, или Весна на вершине Било в горах Дунтин (洞庭碧螺春)
Чай Дунтин Билочунь производится в районе У Чжун (бывший уезд У) на территории административного подчинения городу Сучжоу провинции Цзянсу, на берегах Великого озера (Тайху) на горах Дунтин. Является зелёным чаем, входящим в десятку самых знаменитых чаёв Китая.
Чай остается одним из самых востребованных напитков
Самым распространенным сортом в мире является черный чай В течение многих веков Китай обеспечивает многие страны высококачественным чаем, сорта которого различаются методом обработки, местом произрастания, временем сбора и степенью ферментации. Вкус и качество во многом зависят от способа и грамотной обработки чая. Существует шесть основных видов этого напитка: зеленый, черный, белый, желтый, пуэр, улун. Ароматизированные […]