16 сентября на UCTIE пройдет сразу несколько мероприятий, посвященных чаю Пуэру и открывающих новые грани этого известного напитка. Семинар «Пуэр как чай XXI века» даст ответ на вопрос «Что делает Пуэр Пуэром»: природное ноу-хау, биологический и технологический феномен. География вкуса: основные чайные регионы провинции Юньнань и особенности чая из этих регионов. Новые данные об оздоровительных […]
Многовековая чайная история породила множество способов приготовления этого полезного напитка. Предлагаем совершить кулинарное путешествие по миру и почерпнуть новые рецепты и традиции приготовления чая. Китай: каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря Согласно легендам, Поднебесная империя является родиной бодрящего напитка. Чудесные свойства чая обнаружил император Шен Нанг (2737-2697 г.г. до н.э.)
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: выбор чая, история чая, особенности приготовления, чай 
Комментариев нет »
Имбирь, или по-другому «белый корень», «рогатый корень», становится все более и более популярным в наших краях. Растение богато витаминами А, В и С, содержит микроэлементы (цинк, железо, кальций, магний, калий и другие), аминокислоты и эфирное масло цингиберен. Продукт пришел к нам с Востока, где его регулярно используют в приготовлении самых разнообразных блюд. Приправа обладает пряным, […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выбор чая, имбирный чай, польза чая, советы Комментариев нет »
Большинство исследователей сходится во мнении, что родина чая, самого популярного бодрящего напитка современности – Китай. Сегодня эта страна производит более 25% мирового объема чая. Сорта чая различаются в зависимости от региона произрастания сырья, времени сбора, метода обработки и степени ферментации. Ферментация – это естественный процесс окисления, который начинается в чайном листе, как только его срывают […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выбор чая, польза чая, разновидности чая Комментариев нет »
Иван-чай, или кипрей издавна известен как лекарственное растение, которое помогает бороться с различными недугами. Медики сообщают, что для здоровья человека необходимо иногда отказаться от обычного черного или зеленого чая и кофе и заменить их на травяные чаи. Отвар из иван-чая называют «Русский чай». Его отличие от обычной заварки в том, что он не содержит кофеин, […]
Даа, но не сильно крепкий) У меня родители всегда уж оочень мало заварки лили в стакан, ибо не любили оба. Когда подрос, стал пробовать и понял, что пить его не крепким - это все равно что пить просто кипяток, не ощущается никакого вкуса) LoveHate
Опубликовано в рубрике Люблю / Ненавижу Tags: вкус чая, выбор чая, крепкий чай, предпочтения Комментариев нет »
Группа ученых из США рассказала о результатах своего исследования, которое в очередной раз продемонстрировало, что жиросжигающие продукты действительно есть. Сравнив анализ нескольких исследований, ученые смогли выделить продукт, который заставляет организм человека быстрее расходовать калории в любых условиях. Возможно, вывод, который сделали исследователи, кого-нибудь разочарует, поскольку специалисты сказали то, что и так было на поверхности. Наиболее […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выбор чая, польза чая, похудение, советы Комментариев нет »
Чай – одно из величайших открытий и изобретений китайской цивилизации, которое пришлось по вкусу всему человечеству. Пожалуй, в наше время нет страны или народа, которые не употребляют этот продукт в том или ином виде. Большинство любителей этого напитка, которые хотят попробовать вкус настоящих китайских сортов, хотят купить зеленый чай, наиболее популярную разновидность этого продукта в […]
Данный вид чая ферментируется на 50%. Данная обработка позволяет ферментировать лишь часть листа, не затронув его внутренние слои. Данный факт позволяет сделать аромат ярким, а вкус насыщенным, что делает его воплощением лучших качеств зеленого и красного чаев. Переносимся в Китай XVI века в провинцию Фуцзянь, где и был впервые выращен данный сорт чая. В давние […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выбор чая, Приготовление чая, советы, улун Комментариев нет »Сегодня кафе и рестораны предлагают огромный ассортимент чаёв. Пуэр, каркадэ, мате, ройбуш крепко обосновались на строках меню всех заведений. Несомненно, использование этих сортов при чаепитии создаёт атмосферу уюта. Известны нам и свойства этих чаёв. Однако мы совсем забыли о том, что в России есть не менее интересная трава, которую использовали наши предки.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: выбор чая, иван-чай, польза чая, советы Комментариев нет »