Записи с тегом ‘вино’

Вино, чай и возрастные когнитивные расстройства

Вино, чай и возрастные когнитивные расстройства

Немецкие ученые на протяжении десяти лет наблюдали за группой пожилых людей в возрасте от 75 лет для того, чтобы установить связь между употреблением некоторых продуктов (красного вина, белого вина, кофе, зеленого чая, оливкового масла, свежей рыбы, фруктов и овощей, красного мяса и колбас) с возрастными когнитивными расстройствами (проблемами с памятью и деменцией, вызванной болезнью Альцгеймера).

Чем чай и вино так полезны для мозга?

Чем чай и вино так полезны для мозга?

Ученые из Израиля выяснили, что содержащиеся в этих напитках вещества – прекрасные природные лекарства для нервной системы. Специалисты из Тель-Авивского университета провели исследование, которое показало, что в состав чая и красного вина входят соединения, которые могут блокировать образование токсичных метаболитов, вызывающих серьезные нарушения психики и развития нервной системы в целом. Исследователи из Израиля занимались изучением […]

Горячее какао, зеленый чай и красное вино одинаково полезны

Горячее какао, зеленый чай и красное вино одинаково полезны

Исследование, проведенное Корнуэльским Университетом, показало, что в чашке какао содержится столько же антиоксидантов, сколько в чашке зеленого чая и бокале красного вина. Чай и вино до сих пор считались лидерами по количеству антиоксидантов, аналогичное влияние на организм человека кофе и иных популярных напитков пока досконально не изучено. Антиоксиданты защищают генетический аппарат живой клетки от свободных […]

Красное вино, зеленый чай и аспирин сохраняют слух

Красное вино, зеленый чай и аспирин сохраняют слух

Чувствительные волоски внутреннего уха легко могут быть повреждены свободными радикалами кислорода, которые производят клетки нашего организма «в ответ» на громкие звуки или на действие некоторых лекарств. Джошен Шачт и его коллеги из Медицинского университета Мичигана провели исследование, в результате которого установили, что антиоксидант резвератрол нейтрализует эти свободные радикалы. Это вещество содержится в красном вине, зеленом […]

Чай и вино содержат «лекарство» от болезней мозга

Чай и вино содержат «лекарство» от болезней мозга

Исследование ученых Тель-Авивского университета показывает, что некоторые соединения, входящие в состав зеленого чая и красного вина, могут блокировать образование токсичных метаболитов, способных вызывать серьезные нарушения развития и психики. Израильские ученые занимались изучением свойств двух соединений - содержащегося в зеленом чае эпигаллокатехина галлата (EGCG) и дубильной кислоты, компонента красного вина. Они протестировали воздействие EGCG и дубильной […]

Чтобы защититься от гриппа, нужно пить чай и вино, утверждают эксперты

Чтобы защититься от гриппа, нужно пить чай и вино, утверждают эксперты

Сотрудники Вашингтонского университета провели исследование на мышах. Специалисты установили: определенные кишечные бактерии предотвращали грипп у грызунов, разрушая флавоноиды. Эти полезные соединения содержатся в черном чае, красном вине и чернике. По словам исследователей, бактерии, живущие в кишечнике, не просто переваривают пищу. Они влияют на иммунную систему. Исследование показало, что минимум один тип кишечных бактерий использовал флавоноиды […]

Красное вино, шоколад и зеленый чай помогут при глаукоме

Красное вино, шоколад и зеленый чай помогут при глаукоме

Испанские ученые из Университета Валенсии предполагают, что употребление шоколада, красного вина и зеленого чая, богатых антиоксидантами, может помочь облегчить симптомы глаукомы – серьезного заболевания глаз, приводящего к слепоте. В своем исследовании специалисты изучили влияние питание на выраженность симптомов глаукомы и обнаружили, что продукты с высоким содержанием антиоксидантов могут улучшить функцию сетчатки у пациентов, страдающих этим […]

Что требуется для отдыха

Иногда, отдыхая компанией или просто для того чтобы расслабиться нам хочется употребить бокальчик хорошего вина или покурить любимого, ароматного кальяна. Это абсолютно не запрещено законом, а во многих странах считается признаком хорошего тона. Главным здесь является, правильно выбрать тот или иной ингредиент, чтобы он не испортил общей картины или вашего превосходного настроения, своими не совсем […]

Глинтвейн-напиток для сноубордистов

Глинтвейн-напиток для сноубордистов

В переводе с немецкого языка глинтвейн - это пылающее и горячее вино. Для сноубордистов этот напиток уже давно считается привычным, так как не раз выручал их в холодное время на трассе для горнолыжников. Новичкам в этом виде спорта глинтвейн дает возможность снять напряжение и состояние стресса после выполнения непривычных сложных маневров. Многие считают, что глинтвейн […]

Нашлось научное объяснение сочетаемости вина и чая с мясной пищей

Нашлось научное объяснение сочетаемости вина и чая с мясной пищей

Американские исследователи из Университета Ратджерса, нашли достоверное объяснение сочетаемости мяса и красного вина. В своих работах, опубликованных в журнале Current Biology, они указали, что основным критерием этого является нахождение этих продуктов по разные стороны сенсорного спектра. По мнению авторов, рот – чрезмерно восприимчивый соматосенсорный орган. То, какое ощущение получает человек от приема пищи, во многом […]