Очень трудно представить истинно русское чаепитие без самовара на столе. Этот предмет был изобретен русскими мастерами в конце восемнадцатого века, и с тех пор занял прочное место в быту русского народа. Самовар является символом домашнего уюта и добр, этот предмет был описан многими писателями и художниками и до сих пор воспринимается как атрибут семейного покоя. […]
Звучит неправдоподобно, но выдержанный чай на самом деле явление не давних времён, а веяние современности. До 21 века свежий чай считался лучшим. Однако, несмотря на то, что свежие чаи, как правило, имеют самые сильные и яркие ароматы, многие виды со временем приобретают захватывающе новые вкусы и текстуру. Чай, выдержанный с целью улучшить его вкусовые характеристики, […]
Шен пуэр – чай строптивый. К каждому шену нужен индивидуальный подход, навык и терпение. И тогда он раскроется и отблагодарит тебя невероятным ароматом и вкусом. Весь секрет в умении правильно его заваривать. Здесь главное не передержать. Иначе Шен пуэр накажет вас горечью. Если передержите, чайный напиток будет горьким. Он таким и останется, даже если следующее […]
Каким он только не бывает! Горячий, холодный, рассыпной, в пакетиках, черный, белый, зеленый, красный, гречишный, синий… Даже сложно перечислить все виды чая, но мы попробуем. Это наш гид по сортам чая — одного из самых любимых напитков в мире: виды чаев и их названия, описание вкусовых качеств, страны-производители.
Эта статья будет полезна и тем, кто уже знаком с улуном Те Гуань Инь и тем, кто только готовится попробовать и понять этот чай. Речь пойдёт о видах Те Гуань Инь. Многие будут удивлены узнав, что у этого знаменитого чая есть разновидности. Ведь на полках чайных магазинов мы привыкли видеть один Те Гуань Инь – […]
Начиная с ІІІ века до н.э. чай – неотъемлемая часть жизни жителей Китая. Чайные традиции постепенно распространились на Японию, Индию, Ближний Восток и Европу. С 1618 года ученые сопоставляли этот напиток с полноценным приемом пищи – настолько значимы его питательные свойства и воздействие на организм. Действительно ли полезен зеленый чай, что скрывается за производством чайных […]
Чай – не просто напиток, который способен взбодрить после пробуждения или согреть холодными вечерами. Чаепитие – это целая культура, уходящая своими корнями в Древний Китай. Издавна люди любили и ценили чай за его полезные свойства и доступность. Сегодня же популярность этого напитка с каждым днем только возрастает, поэтому на рынке предствален огромный ассортимент чая. Черный, […]
В категории разделения чайного листа по типу механической обработки байховый чай – самая большая группа. Для изучения ее характеристик разберемся, что включает в себя это понятие. Что же такое байховый чай По форме чаи подразделяют на: Байховый (рассыпной) — самая распространенная разновидность. Отдельные компоненты сухого чайного сырья никак друг с другом не связаны, легко рассыпаются. […]
Настоящий свежий китайский зелёный чай сладкий, ароматный и очень полезный. Мы расскажем о сортах зелёного чая, лучшем способе заваривания и полезных свойствах этого прекрасного напитка. Зелёный чай собирают в Китае весной, и уже в мае-июне свежий зелёный чай появляется в России. Чтобы не создавать путаницы, напомним, что китайцы отделяют зелёный чай от белого (который внешне […]
Чай – самый древний и, пожалуй, самый полезный напиток на земле. За 3000 лет люди убедились в его чудесный свойствах и вывели множество видов и сортов чая. Из чайных листьев можно приготовить много разного чая, начиная с нежнейшего белого и заканчивая грубыми пуэрами. В середине чайной классификации находятся чёрные чаи. Долгое время в Европе и […]
Опубликовано в рубрике 
Tags: 