Это один из самых популярных напитков, который еще оказался и одним из самых полезных. Если вы любите зеленый чай, то пейте его как можно чаще — результат не заставит себя ждать. В магазинах можно найти огромный ассортимент чая: классические черный и зеленый, молочный улун, травяные, ягодные, с различными добавками и вкусами. Чай уже давно считается […]
Записи с тегом ‘свойства’
6 чудесных изменений, которые произойдут с организмом, если каждый день пить зеленый чай
Свойства чая Да Хун Пао и как его правильно заваривать
Да Хун Пао – самый легендарный китайский чай, который принадлежит к категории улун. История напитка интересна и окутана многочисленными легендами. В переводе его название означает «Большой Красный Халат». Родиной чая является гора Уи в провинции Фуцзянь, в северной части Поднебесной. Почему «Большой Красный Халат»
Японский чай матча: свойства, приготовление
Матча – самый популярный в Японии зеленый чай, который традиционно используют для чайных церемоний. Это не совсем обычный чай, в том значении, к которому мы привыкли. Он представляет собой не скрученные листья темного цвета, а зеленый порошок. Его приятный вкус и польза для здоровья делают его фаворитом среди любителей этого напитка. Буддийские монахи пьют чай […]
Чай лапачо: полезные свойства и противопоказания
Экзотический чай лапачо родом из Южной Америки. Сырьем для производства служит внутренняя сторона коры муравьиного дерева, произрастающего в Бразилии, Боливии, Аргентине, Перу, Парагвае. Это вечнозеленое растение живет до 700 лет. Во время цветения оно необычайно красиво. Инки много столетий использовали его полезные свойства в борьбе с различными заболеваниями и называли деревом жизни или священным деревом.
Что такое типсы в чае и их свойства
Самыми редкими и ценными сортами чая считаются типсовые. Их основу составляют нераскрывшиеся листовые почки чайного куста. Благодаря внешнему виду такие сорта относят к разряду байховых, из-за того, что сверху типсы покрыты светлыми ворсинками. Собираются исключительно вручную, как правило, вместе с двумя рядом расположенными листками. Почка и два листочка вместе образуют флеш или трилистник. Чай с […]
Лапсанг Сушонг (копченый чай) – свойства, заваривание, хранение
Одним из самых ярких представителей китайских чаев, является Lapsang Souchong. На родине его называют Чжень Шань Сяо Чжун. История чая Свою первую известность чай Лапсанг Сушонг приобрел еще в XVII веке. Впервые производить его начали в китайской провинции Фуцзянь, в деревеньке Син Ху Чжэнь. По одной из легенд чаеводы не успевали в назначенный срок сделать […]
Чай Лю Ань Гуа Пянь – свойства, заваривание, описание вкуса
Чай Лю Ань Гуа Пянь знают не многие, но настоящие любители зеленого чая уже попробовали и успели оценить все достоинства этого удивительного ферментированного напитка. Родиной Лю Ань Гуа Пянь является китайская провинция Аньхой, где он произрастает на склонах гор на высоте 500-800 метров. Дословно название переводится, как семена тыквы из Лю Ань. По одной из […]
Чай Бай Хао Инь Чжень или Серебряные иглы и его свойства
Элитный императорский чай Серебряные иглы – Бай Хао Инь Чжень приобрел мировую известность только с 18 века, когда Китай стал продавать белый чай в европейские страны. До этого времени привилегией наслаждаться изысканным напитком пользовалась только императорская семья, а вывоз чая за рубеж карался смертью. Чай обладает прозрачно — светло желтым цветом, светлеющим с каждой последующей […]
Хуаншань Маофен и его свойства, заваривание, описание вкуса и аромата
Хуаншань Маофэн входит в список самых популярных китайских зеленых чаев. Отличается свежим насыщенным ароматом, сладковатым привкусом и долгим послевкусием. История гласит, что в давние времена на протяжении многих лет чай считался императорским. Его всегда ставили на стол лишь для почетных гостей. Сейчас же такой чай может попробовать любой желающий. Он является чаем высшего сорта, и […]
Китайский красный чай Цзинь Хао Дянь Хун – свойства, описание вкуса и аромата
Чайные гурманы на вес золота оценивают китайский красный чай Цзинь Хао, который является разновидностью высококачественного Дянь Хуна. По европейской классификации – это черный чай. Изюминкой данного сорта считается «солнечный привкус» — при правильном заваривании создаётся впечатление, будто в напиток добавлена капля цветочного мёда. Сбор и обработка красного чая Цзинь Хао и его разновидности