В чем отличие «деревенского» Шу Пуэра от заводского? Заводской выпускается крупными партиями, по стабильной рецептуре. Так как нужно сделать очень много чая, чаще всего это бывает купаж и не из самого лучшего сырья. Да и редко для Шу Пуэра используют самые лучшие листья – они уходят на производство Шэна.
«Деревенщина» же, наоборот, на месте имеет доступ [...]
Записи с тегом ‘шу пуэр’
Деревенский Шу Пуэр из Ю Лэ – вещественные доказательства.
Опубликовано 15 июня, 2011
Ограда колодца с бамбуком.
Опубликовано 4 мая, 2011
Опубликовано в рубрике Китай 
Tags: бамбук, красный чай, Пуэр, улуны, чайник, черный чай, шу пуэр 
Комментариев нет »Мотивы династии Хань.
Опубликовано 3 мая, 2011
Опубликовано в рубрике Китай Tags: династия хань, красный чай, Пуэр, улуны, чайник, черный чай, шу пуэр Комментариев нет »Юнь Лун – Дракон в облаках.
Опубликовано 23 апреля, 2011
Мастер: Лин Янь Цинь (1965г.), Мастер прикладного искусства.
Год изготовления: 2010.
Глина: 120 Му Вень Гэ Хэ Лунь Шань Лао Цзы Ни.
Вместимость: 150 мл.
Описание: Первоклассная старая глина не только промыта, но и профильтрована через ткань - в последствии по числу глазков в сите - 120 она и получила часть своего названия. Старая пурпурная глина времен культурной революции [...]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: дракон в облаках, красный чай, Пуэр, улуны, чайник, шу пуэр, Юнь Лун Комментариев нет »Мэнку Мей Ли 2009г.
Опубликовано 14 февраля, 2011
Категория: Шу Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин) 500 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку.
В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками, но и новыми вкусами и ароматами. И не только Шэнами. Название – «Очарование Мэнку» и внешний вид (листья со старых деревьев) сразу настраивает на сильный и выразительный чай. То, что выливается [...]
Мэнку Цзю Чунь И Сян 2009г.
Опубликовано 14 февраля, 2011
Категория: Шу Пуэр.
Урожай: 2009 г., весна, первый сбор.
Форма: бин (блин)400 г.
Производитель: чайная фабрика Мэнку. В этом году завод порадовал не только обновленными красочными этикетками, но и новыми вкусами и ароматами. И не только Шэнами. Название – «Старого вина вспоминается аромат» и внешний вид (листья со старых деревьев) сразу настраивает на сильный и выразительный чай. То, [...]
Мэнхай 8592 2007г.
Опубликовано 14 февраля, 2011
Категория: шу пуэр.
Урожай: 2007 г., первая партия (701).
Форма: блин (бин) 357г.
Производитель: фабрика Мэнхай.
Полностью созревший за 4 года, глубокий, сладкий и полный нюансов Шу Пуэр. Чай порадовал сладостью, сильным ароматом, к маслянистостью и заваркостойкостью, кофейно-шоколадными нотами, в аромате и вкусе – ноты старого шадорнэ.
Цена: 42USD/357 г. за бин (блин).
ChaYi
Как определить чай сухого хранения?
Опубликовано 12 января, 2011
Автор: Чэн Синь, Источник: Новая экспресс-газета, 2011-01-05
Согласно традиционной точке зрения, так называемый «чай сухого склада» - это чай пуэр, не прошедший заплесневения. Каким образом разобраться в качестве такого чая? Как говорит представитель компании «Растущий в цене пуэрча» г-н Сюй, во-первых, можно узнать по аромату шу пуэр, так как тот проходил через стадию влажного скирдования (водуэй, [...]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: водуэй, пуэрча, чай сухого хранения, шу пуэр, шэн-чаи Комментариев нет »Заваривание Шэн Пуэра. Дыхание и внимание.
Опубликовано 29 декабря, 2010
«Как заваривать Щэн?» - на днях получил вопрос. Сел писать и понял, что как заваривать – умею, но не помню. Как-то автоматом это делаю – года делают свое, набил руку и глаз до автоматизма. А ведь нужны конкретные рекомендации – как, сколько, когда. Решил пошарить в Интернете – может что дельного найду и смогу предаться [...]
Опубликовано в рубрике Китай Tags: заваривание, исинские емкости, температура воды, шу пуэр, шэн пуэр Комментариев нет »Шестигранник из железной глины.
Опубликовано 21 декабря, 2010
Опубликовано в рубрике Китай Tags: железная глина, красный чай, улун, чайник, чайник из железной глины, шестигранник, шу пуэр Комментариев нет »