Записи с тегом ‘сенча’

Нежная и терпкая сенча. Всё, что вам нужно знать о самом популярном японском зеленом чае

Нежная и терпкая сенча. Всё, что вам нужно знать о самом популярном японском зеленом чае

Если в Японии пьют чай, то в 80% случаев это сенча – особый сорт зеленого чая, выращиваемый исключительно в данной стране и для местных жителей. К счастью, небольшой процент сенчи попадает на экспорт, поэтому мы с вами тоже можем побаловать себя высокосортным напитком, чья история началась несколько веков назад. Рассказываем, как чайный лист оказался в […]

Китайская и японская сенча: в чём разница?

Китайская и японская сенча: в чём разница?

Все знают и любят хороший китайский чай, однако родиной некоторых шедевров всё-таки стала Япония. Сенча – японский чай, появившийся в 18 веке благодаря специальному методу обрабатывания чайных листочков. До этого японцы знали всего лишь два сорта зеленого чая – Матча и Банча. Порошковый Матча считался элитным и поставлялся ко двору сегуна и в дома высшей […]

Зеленый чай сенча

Зеленый чай сенча

Сенча – вид зеленого чая, родиной которого является Япония. В этой стране около 80% всего производимого чая приходится на чай сенча. Его отличительной чертой является способ обработки: свежесобранные листья не прожариваются, как это делается обычно, а пропариваются. Затем лист скручивают, и он приобретает форму тонкой узкой чаинки. Японцы называют эту форму «паучьими лапками».

Сенча (Sencha)

Название – Сенча (Sencha). Перевод – “жареный чай”, что означает технологию приготовления чая. Классификация: зеленый чай. Страна изготовитель – Япония. О чае: Сенча – самый популярный на сегодняшний день чай в Японии. Качество и цена значительно различается и зависит, главным образом от того, когда листья были собраны и на каких плантациях. Собранный и приготовленный ранней […]

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. (Правообладателям)