За последнее время среди любителей китайского чая появилось много искушённых чаеманов, которые интересуются всеми нюансами производства чая. Это касается, в частности, и улунов. Для сбора китайских улунов определены 4 временных промежутка, которые приходятся на период с конца апреля и до ноября. Эти промежутки соответствуют сезонам сельскохозяйственного года по лунному календарю. Всего таких сезонов 24, каждый […]
Опубликовано в рубрике Новости 
Tags: производство улунов, сбор чая, сроки, стандарты 
Комментариев нет »
За последнее время среди любителей китайского чая появилось много искушённых чаеманов, которые интересуются всеми нюансами производства чая. Это касается, в частности, и улунов. Для сбора китайских улунов определены 4 временных промежутка, которые приходятся на период с конца апреля и до ноября. Эти промежутки соответствуют сезонам сельскохозяйственного года по лунному календарю. Всего таких сезонов 24, каждый […]
Чайный куст (камелия китайская) – вечнозеленое растение, произрастающее в теплом субтропическом и тропическом климате. Это позволяет собирать урожай листьев почти круглогодично (исключая, пожалуй, лишь самые холодные месяцы). Тем не менее в Китае, на Тайване, в Японии и в некоторых индийских чайных регионах принято разделение на 3 или 4 сезона сбора. В зависимости от этого меняется […]
Как говорят местные чаеводы, хороший урожай чая будет потому, что на него оказала положительное влияние благоприятная погода, особенно обильные дожди, которые прошли здесь в июне. На данный момент чаеводы Адыгеи собрали уже больше одной тонны чая. Сбор здесь проводят иногда до конца сентября. Всё зависит опять-таки от погодных условий. А после переработки урожай должен дать […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Адыгея, объемы собранного чая, сбор чая Комментариев нет »
В Поморье завершается сезон заготовки иван-чая. В Шенкурском районе сбор этого растения превратился в отдельное бизнес-направление. Многие предприниматели занялись производством настоящего чая из дикой травы. Кто-то предлагает туристам поучаствовать в его заготовке, кто-то открывает интернет-магазин, а некоторые выращивают иван-чай в горшочках и выставляют на продажу. Кипрей к императорскому столу
В Сочи уже собирают чай. В этом году раньше, чем обычно: как правило, чаеводы приступают к сбору только в середине мая. Из-за чего так сместились сроки, и какой именно чай сегодня собирают? Чай действительно начали собирать раньше обычного, но такое изменение графика хоть и редко, но всё же случается. Причина — в довольно мягкой зиме. […]
За последние несколько лет это первый урожай, который перешагнул отметку в 310 тонн. В 2013 году было собрано всего 223 тонны, в 2011-м - 308. Такой результат стал сюрпризом и для самих чаеводов, ведь первый сбор в этом году из-за прошедших в марте в горах Сочи заморозков был рекордно низким. За месяц было собрано всего […]
Фотография известного бразильского фотографа Себастьяна Сальгадо На снимке изображен процесс сбора урожая чайного листа в Руанде Интересное по чайное теме
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: Руанда, сбор чая, Себастьян Сальгадо Комментариев нет »
Привычный сегодня чай прижился далеко не сразу. А что было в нашей стране до него? Удивительно, но раньше наш иван-чай входил в тройку основных экспортных позиций, которые Российская империя поставляла в Европу, он был популярен во всем мире. Есть даже легенда, что этот продукт пал жертвой борьбы санкций, которую развернула Великобритания. Хотя, быть может, он […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: иван-чай, особенности производства чая, сбор чая Комментариев нет »
Высокие температуры летних месяцев и большое количество выпадающих осадков благоприятно сказываются на сборе зелёного чайного листа в чаеводческих хозяйствах города Сочи. «В начале сезона уборки текущего года отмечалось отставание в объёмах сбора зелёного чайного листа, вызванное подмерзанием чайных побегов от ранневесенних заморозков, что в Сочи происходит крайне редко. Однако, благодаря благоприятным погодным условиям к середине […]