Записи с тегом ‘Приготовление чая’

Основные секреты вкусного чая

Основные секреты вкусного чая

Чай на наших просторах является культовым напитком, который любят все без исключения. Кроме прекрасного вкуса и запаха, он обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. В отличие от кофе, который надо еще уметь правильно приготовить, употребление чая вроде бы не является слишком сложным процессом. Однако и здесь имеются свои секреты. Мы […]

Завариваем пакетированный чай правильно

Завариваем пакетированный чай правильно

Казалось бы, что может быть проще, чем правильно заварить чай в пакетике? Но не все знают, что разные сорта чая максимально раскрывают вкус при разной температуре воды и времени настаивания. Ну что же, научный подход всегда похвален, а значит будем заваривать каждый вид чая по-своему. Поскольку шкала Фаренгейта нам чужда, ниже мы приводим более понятный […]

Завариваем чай в пакетиках

Завариваем чай в пакетиках

Казалось бы, что может быть проще, чем правильно заварить чай в пакетике? Но не все знают, что разные сорта чая максимально раскрывают вкус при разной температуре воды и времени настаивания. Ну что же, научный подход всегда похвален, а значит будем заваривать каждый вид чая по-своему. Поскольку шкала Фаренгейта нам чужда, ниже мы приводим более понятный […]

Все о пользе Улуна

Все о пользе Улуна

Данный вид чая ферментируется на 50%. Данная обработка позволяет ферментировать лишь часть листа, не затронув его внутренние слои. Данный факт позволяет сделать аромат ярким, а вкус насыщенным, что делает его воплощением лучших качеств зеленого и красного чаев. Переносимся в Китай XVI века в провинцию Фуцзянь, где и был впервые выращен данный сорт чая. В давние […]

Пуэр заменит энергетики

Пуэр заменит энергетики

Чай пуэр в Китае называют "лекарством против 100 болезней". Любитель этого напитка Сергей Митянський рассказал как правильно покупать, заваривать и пить пуэр. - Я услышал об этом чае в песне. Пелось, что пуэр классная штука, бодрит. Мне стало интересно, полез в интернет, начитался об этом. Когда ты злой, чай тебя успокоит, когда ты добрый, гармонизирует […]

В Екатеринбурге прошел отборочный тур национального чемпионата по приготовлению чая «Tea Masters Cup»

В Екатеринбурге прошел отборочный тур национального чемпионата по приготовлению чая «Tea Masters Cup»

Два десятка чайных мастеров состязались за право представить Уральский федеральный округ на финальном этапе в Москве. Участники из Свердловской, Тюменской и Челябинской областей представляли чайные клубы, магазины чая и кофе, оптовые чайные компании. Организаторами отборочного этапа стали ЦДО "Школа Конфуция" и чайное сообщество Chaism.pro. "Российская газета" выступила информационным партнером чемпионата.

Особенности приготовления традиционного калмыцкого чая

Особенности приготовления традиционного калмыцкого чая

Чайная церемония — один из важных обрядов для калмыков. В ней отразились их национальный дух, религиозная приверженность, завидное постоянство и преданность традициям и обычаям предков. Этим необычным напитком на основе молока, соли, масла или жира освящают новое жилье, с пиалой встречают новорожденного ребенка и провожают ушедшего в иной мир. Калмыки верят, что можно продлить жизнь […]

Готовим чай из лаванды

Готовим чай из лаванды

Лавандовый чай может помочь облегчить бессонницу, снять нервозность и беспокойство. Чай из лаванды также применяют для снятия стресса и повышения тонуса, улучшения работоспособности. Лавандовый чай часто используется в лечении расстройства желудка, метеоризма и кишечных колик. Он также может помочь при инфекции кишечника, помогает облегчить депрессию и серьезные головные боли, в том числе мигрени.

Готовим русский чай с лимоном

Готовим русский чай с лимоном

Для нас привычно добавлять в чашку чая кружок ароматного лимона. А вот на Западе такое сочетание кажется экзотическим. И привычный нам напиток с цитрусом за границей называют «чай по-русски». Ломтик лимона осветляет чай, подкисляет и добавляет ему свежий аромат. Кроме того, лимон изменяет основные свойства чая, уменьшая его крепость, нейтрализуя теин и его негативное влияние […]

Особенности приготовления имбирного чая

Особенности приготовления имбирного чая

О полезных свойствах имбиря давно ходят легенды. Имбирь стал широко известен в странах СНГ параллельно с введением моды на японскую кухню. Острый маринованный имбирь, почти ничем не уступающий по терпкости и пряности злому зеленому хрену – васаби – заинтриговал отечественного потребителя, и популярность этого растения резко выросла. Одной из самых наболевших тем, связанных с ним, […]