Записи с тегом ‘особенности чая’

Особенности китайских чаев

Особенности китайских чаев

Мир устроен очень противоречиво. Во всех сферах – в том числе и в кулинарии.  В каких-то случаях самыми ценными являются продукты первой свежести. Например, только что появившиеся побеги. А в других, наоборот - необходимо очень долго ждать для того, чтобы товар приобрел те свойства, за которые его ценят. Первое, что приходит на ум в данном […]

Эрл грей: любимый чай с бергамотом

Эрл грей: любимый чай с бергамотом

Чай Эрл Грей представляет собой купаж различных сортов черного напитка, ароматизированных маслом из кожуры плодов бергамота. Это один из самых популярных и распространенных сортов ароматизированного напитка, который встречается практически в каждой коллекции ведущих производителей чая. Классический перевод Эрл Грей звучит "Граф Грей", но народная молва с легкостью переименовала его в "Седой граф".

Чай пуэр и легенды о нём

Чай пуэр и легенды о нём

Пуэр — один из самых знаменитых и загадочных китайских чаёв. Существует легенда, согласно которой Пуэр, чай пуэр при правильном употреблении может подарить бессмертие. По преданию, последователям учения Дао удалось создать уникальную систему оздоровления с помощью чая пуэр, которая помогает продлить человеческую жизнь. До наших дней эта методика не дошла, но возможно, что этот секрет хранят […]

Чай (улун)

Чай (улун)

Улун (оолонг) Улун – это полуферментированный чай, вобравший в себя лучшие свойства зеленого и красного чая и используемый в китайской чайной церемонии. Произрастание Улуны выращивают в провинциях Аньси, Фуцзянь, Гуандун и на острове Тайвань. Слово «у-лун» означает «черный дракон», что метафорически отражает изменчивую суть этого вида чая. Название «оолонг» пришло из английского языка и укоренилось […]

Кавказский горный чай завоёвывает сердца туристов со всего мира

Кавказский горный чай завоёвывает сердца туристов со всего мира

Республики Северного Кавказа высказали желание напоить туристов со всего мира 20 видами травяных сборов. Возможно, в ближайшем будущем на их территориях появятся павильоны дегустации продукции местных чаеводов, где туристам будет предложено попить местный чай с блинами, познакомиться с технологией его выращивания и переработки, а также купить настоящую продукцию под кавказским брендом. Аналогичный проект в скором […]

Основные причины завышенной цены на чай лунцзин

Основные причины завышенной цены на чай лунцзин

Чай лунцзин - это зеленое золото, а лучшие листья могут стоить даже дороже этого драгоценного металла. В марте 2012 года полкилограмма высокосортного лунцзина из верхних листьев было продано за 28 тысяч долларов, в то время как такое же количество золота стоило 26 680 долларов. Низкосортный лунцзин продается по цене тысяча юаней (150 долларов) за полкилограмма, […]

Готовим чай со стевией

Готовим чай со стевией

Стевия – малоизвестное, но очень полезное растение. Особенно оно популярно у людей, страдающих сахарным диабетом. Давайте вместе разберемся, в чем же польза стевии. Из истории. Эту траву раскрыли в Южной Америке, а затем уже завезли в Европу. Но найдены упоминания о стевии еще в древних писаниях племени майя, в них говорится о полезных свойствах медовой […]

Травяной чай для омоложения организма

Травяной чай для омоложения организма

Один из секретов сохранения молодости и красоты был найден в XIV веке до нашей эры монахами с Тибета. Современному человечеству тибетский рецепт омоложения стал доступен относительно недавно, когда в ходе изучения одной из книг был найден перечень ингредиентов, которые необходимы для приготовления чая «Вечной молодости». Рецепт чая «Вечной молодости» достаточно прост и для его приготовления […]

Готовим очищающий чай

Готовим очищающий чай

Если обратить внимание на принцип любой диеты для похудения, то можно заметить, что в основе, практически, каждой из них лежит, в первую очередь, очищение организма. Любой врач, советующий вам тот или иной способ диетического питания, обязательно заострит внимание на предварительной чистке. Тем более, что для этой процедуры нужно принимать лишь очищающие чаи, в широком ассортименте […]

Улуны Гуандуна 蜜兰香单丛 Ми Лань Сян Дань Цун

     Провинция Гуандун среди любителей чая прославлена своими улунами. Гуандунские улуны нередко можно встретить в Китае под именем чаочжоусские улуны - по названию города Чаочжоу, что находится в 40км. от гор Феникса, которые, собственно, являются местом производства. Здесь находится ряд деревень, поселков, которые занимаются производством улунов последние несколько веков. Ну а сама история возделывания чая на […]