О каких странах мы сразу вспоминаем при слове "чай"? Конечно, о Китае или Англии, государствах, где есть настоящие традиции обхождения с чаем. Там чаепитие превращено в потрясающую церемонию, каковая разрабатывалась многие годы. Наши воспоминания о Китае оказались правильными, так как эта страна является родиной этого прекрасного напитка, где его с давних времен использовали как лекарственное […]
Чай без преувеличений можно назвать напитком международного масштаба, ведь его пьют практически все народы. Правда, делают это в свойственной лишь им манере. Состав ингредиентов и технология приготовления тоже различаются. Тем интереснее будет их сравнить. Как заваривают и пьют чай в разных странах? Какие интересные традиции при этом соблюдают? Кто самый большой поклонник чая в мире? […]
Кипрей узколистный или Иван-чай Кипрей узколистный известен в народе как Иван-чай. Но только не каждый задумывается, почему его так прозвали. Эта целебная трава известна своим распространение по всей России. Селится он на местах бывших пожарищ, вдоль дорог, на опушках смешанных лесов. Казалось бы кипрею свойственно менять свое место произрастания. Но я каждый год в одном […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае 
Tags: здоровье, иван-чай, новости, рецепты 
Комментариев нет »
Мне казалось, что меня уже ничем не удивить. Но китайцы смогли. Есть в Китае одна чайная плантация, называется «Цзюхуа». Известна она тем, что чай на ней собирают не руками, а губами. Причём делать это должны исключительно молодые, красивые девственнцы с размером груди не меньше третьего. Такие требования к груди определяются тем, что корзинку, в которую […]
Биндао (подтверждённый терруар, оригинал), шу-пуэр урожая 2019 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки). Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "орехово-шоколадно-пряный", без "рыбы", без "земли". По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 60%; […]
Чай – один из самых распространённых напитков в мире. Но важно знать, какой вид чая подходит под конкретную ситуацию. Об этом в материале и пойдёт речь. Ирландский чай Когда сложно просыпаться по утрам, надо пить этот вид чая. Он представляет собой бленд из черных байховых чаев высокого сорта. И он намного эффективнее, чем кофе, который […]
Специалисты Роскачества проверили самые известные листовые и пакетированные чаи. И в некоторых нашлись такие "добавки", как плесень, кишечные палочки и следы пестицидов. Было исследовано 48 образцов от 35 торговых марок. Их внимательно смотрели по 178 показателям качества и безопасности.
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: новости, проверка чая, Роскачество, чай Комментариев нет »
Китайская чайная церемония — Гунфу Ча (gongfucha) — в переводе означает «высшее искусство чаепития». Первые упоминания о чайной церемонии Гунфу Ча содержатся в знаменитом «Трактате о чае» (автор Лу Юй, 733-804 г.г. н.э.), а наибольшую популярность Гунфу Ча приобрела с XVII века. В чайной церемонии Гунфу Ча первое место занимает чай — его аромат, вкус […]
Ведь процесс приготовления чая помогает листьям отдать свой вкус и запах. В Китае знают толк как в чае, так и в заварочных чайниках. Разбираются в чайниках и коллекционеры, любящие красоту и изящность настоящих произведений искусства. Веджвудский заварочный чайник “No Stamp Act”: $130 000 Веджвудский заварочный чайник
Пожилой мужчина из Канады был госпитализирован с острым гипертоническим кризом, из-за того, что два раза в день пил чай с корнем солодки. Он провел в госпитале 14 дней. Все началось с того, что пожилой канадец несколько недель назад приобрел ближневосточный напиток «эрк сус», в состав которого и входит лакрица (другое название солодки). Он ему так […]