Записи с тегом ‘молочный улун’

Молочный улун, и почему его не пьют китайцы

Молочный улун, и почему его не пьют китайцы

Молочный улун в последнее время стал популярным в России. При этом хитрые маркетологи рассказывают, что таким чаем балуют себя китайцы. Однако на самом деле в Китае не пьют этого чая! Да, именно так, в Китае молочный улун не то что не пользуется популярностью, а о нем многие даже не знают. Этот напиток изготавливают в Тайване. […]

Чай молочный улун. Характеристика и полезные свойства

Чай молочный улун. Характеристика и полезные свойства

Китайские чаи отличаются особыми вкусовыми, ароматическими и полезными для организма свойствами. Молочный улун, или, как его еще называют, молочный оолонг, идеально подходит новичкам, желающим приобщиться к искусству чайного церемониала. Это слабоферментированный натуральный напиток с нежным привкусом молока. В чем же секрет потрясающих качеств этого напитка, что делает его таким и чем полезно его употребление? Технология […]

Свойства чая Молочный улун

Свойства чая Молочный улун

Примерно 40 лет назад на острове Тайвань был выведен особенный чайный куст Цзинь Сюань. Нежный аромат и деликатный карамельно-молочный вкус чайных листьев сделали сорт уникальным и обособленным. Вместе с тем, свойства молочного улуна обладают всеми характеристиками данного вида чая. Подлинный тайваньский сорт отличается деликатной, даже эфемерной вкусовой гаммой. Примечательно, что молоко или его производные никогда […]

Самым действенным напитком для продления жизни назван молочный улун

Самым действенным напитком для продления жизни назван молочный улун

Молочный улун является полуферментированным чаем, занимающим промежуточное положение между зеленым и черным чаем. Ученые заключили, что систематическое употребление молочного улуна способно продлить человеческую жизнь, проинформировали Nation News. Молочный улун обладает иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами. В нем содержатся эфирные масла и дубильные вещества, которые способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, что является профилактикой инфарктов и инсультов.

Медики подсказали, какой напиток может защитить от инсульта

Медики подсказали, какой напиток может защитить от инсульта

Врачи обнаружили чай, продлевающий жизнь. Молочный улун способен продлить жизнь. По данным ученых, это полуферментированный продукт, являющий собой среднее между зеленым и черным чаями. Врачи говорят, что молочный улун обладает иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами. Немалое содержание дубильных веществ способствует укреплению кровеносных сосудов, что сказывается на снижении риска появления инсультов и инфарктов.

Чай молочный улун

Чай молочный улун

В китайской классификации он находится между зеленым и красным (чёрным) чаем. После заварки получается напиток, обладающий ярко-лимонным оттенком, ароматом сливок и молочным привкусом. Как раз из-за своего вкуса этот чай смог обзавестись своим знаменитым названием. Молочный улун (или оолонг) чай с уровнем ферментации от 30 до 60%. Зачастую стараются чтобы он был ближе к 50%.

Как заваривать молочный улун зеленый чай правильно

Среди многообразия продукции особое место занимает зеленый чай. Он чистит организм, бодрит нервную систему. В цветовой классификации китайских чайных напитков бирюзовый (улун) занимает промежуточное положение между зелеными и красными сортами. Технологический процесс специально предусматривает 50% ферментацию сырья.

Достоинства и недостатки «Молочного улуна»

Достоинства и недостатки «Молочного улуна»

Молочный улун есть в меню практически каждого ресторана, в ассортименте почти любого чайного магазина или обычного супермаркета. Но все ли знают, как его производят и почему именно он «молочный»? Вообще, имеет ли молоко отношение к молочному улуну? Определить молочный улун без многократного использования слов с корнем «аромат» невозможно. Молочный улун — это название группы слабо- […]

Неоспоримая польза улунов

Неоспоримая польза улунов

Улун – это полуферментированный чай, который занимает в китайской классификации промежуточное положение и располагается между красным и зелёным сортами чая. В составе любого улуна содержится большое количество необходимых человеческому организму минералов, микроэлементов, витаминов, которые при регулярном употреблении повышают иммунитет, улучшают обмен веществ, укрепляют стенки сосудов, что приводит в результате к оздоровлению организма.

Почему молочный улун пахнет сливками

Почему молочный улун пахнет сливками

Чай очень восприимчив ко внешним запахам – он впитывает их быстро и надолго сохраняет. Разница в аромате выросшего в разных условиях чая натолкнула людей на мысль о "принудительной" ароматизации. В роли ароматизаторов могут выступать натуральные цветы, коренья, семена растений, пряности. Например, настоящий молочный улун обрабатывается молочной сывороткой. А все, что мы сейчас имеем под названием […]