Чайная традиция Китая – это колоссальный опыт, уходящий корнями в далекое прошлое и дарующий знание, как приготовить и употребить один из множества сортов чая, чтобы разбудить именно его «душу»: в полной мере раскрыть вкус, насладиться ароматом и ощутить на себе действие его свойств. Это целый мир, постигнуть который за короткие сроки невозможно. Однако его постижение […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае, Китай 
Tags: виды, выбор, китай, сорта, чай 
Комментариев нет »
Больше всего среди чаев ценится белый чай. Это самый элитный и благородный чай. И суть не в том, что этот вид чая по цене самый дорогостоящий. Белый чай по своим свойствам является самым уникальным среди всех сортов и видов чая. Белый чай производят в основном в Китае и Шри-Ланке. Самые популярные это чаи, под названием […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: белый, китай, польза, чай, Шри-Ланка Комментариев нет »
Хайнань – экзотический китайский остров, который находится в Южно-Китайском море, отделенный от материка проливом. Когда-то остров был частью материка, но вулканическая активность ввела свои коррективы. Сегодня перед туристами из разных стран отрывается прекрасная возможность увидеть потухшие вулканы и искупаться в целебных термальных источниках острова Хайнань. Остров довольно большой по площади (около 34 000 кв.км.). Отдых […]
Все мы с вами любим, попить чайку, неважно на работе мы или дома. С печеньками, пироженками или просто так. Чайные продукции имеют огромный спектр вкусов. Есть различные виды чая, различия которых зависит от разных факторов, от того, как и где был собран чай, как он в дальнейшем сушился и других. Родиной чайного дерева принято считать […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, китай, опасность, чаепитие, чай Комментариев нет »
Конечно, этому надо учиться, всю свою чайную жизнь, но есть базовые правила, которые Вам помогут. Вы просто турист и хотите что - то приобрести родным и близким, чтобы было вкусно и красиво? Любая пешеходная улица большого города Поднебесной вам в помощь! Полчаса - и вы с чайными подарками, и не забудьте прихватить вкуснейшего печенья, названного […]
Биндао (подтверждённый терруар, оригинал), шу-пуэр урожая 2019 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки). Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "орехово-шоколадно-пряный", без "рыбы", без "земли". По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 60%; […]
Е Шен Бай Ча, белый чай, моносортовое сырьё с 1.800-летнего чайного дерева из Линцан, урожая 2018 года, из ассортимента "Tea Magic" (Москва - Санкт-Петербург - Хельсинки). Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "пряно-сладко-сухофруктовый", отдельные выраженные нотки "женские духи" (средне), "пряное яблоко" (очень слабо), "пряная груша" (очень слабо). Объёмное сырьё. Идеально прозрачный и идеально чистый настой, […]
Вы никогда не замечали, что осенью все реже хочется пить зеленый чай? Это означает, что вы умеете хорошо слышать свой организм, почти как настоящий китаец. Неделю назад, 13 сентября, жители Поднебесной отпраздновали один из самых важных дней в году – Праздник Середины Осени, приуроченный к первому после лета полнолунию. И для Китая это не просто […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: зеленый чай, исследование, китай, чай Комментариев нет »
Чай, который у нас традиционно именуется черным, в Китае называют красным. А все потому, что у жителей Поднебесной империи есть по-настоящему черный напиток, и имя ему «пуэр». Правда, даже в Китае он редкость. Именно поэтому одно время местное население использовало плитки чая в качестве денег. Почти весь чай, производимый сегодня в мире, изготавливается из листиков […]
Опубликовано в рубрике Интересно о чае Tags: исследование, китай, чай, черный чай Комментариев нет »
Китайский чай ку-дин (кху-дин) — незнакомое для многих название. Растение семейства падубовых, Падуб широколистный — это вечнозелёное субтропическое растение, достигающее нескольких метров в высоту и имеющее буро-чёрную кору и серо-чёрные ветви. Чай из Падуба собирается и обрабатывается главным образом на юге Китая. Растёт он на склонах гор и в каньонах, близ ручьёв и рек или […]